文/芒果君爺爺
製作/芒果君奶奶
沙市江畔
沙市， 長江中下游一座城市。 現隸屬於荊州市。
這個由長江泥沙沖積而成的江邊渡口，
口岸開啟， 河運發達。 南來北往商賈雲集， 販夫走卒如過江之鯽， 碼頭喧沸， 市井繁華， 酒肆林立， 茶樓毗鄰。 飲饌羹肴頗受外來影響， 南北兼有， 尤以巴蜀為盛。
米圓子， 又叫豆腐圓子， 沙市的一道小吃
然而， 沙市有一道風味別具的早食， 謂米元子， 確是地道的土著原創。
米元子， 沙市多不用此名， 謂之“豆腐元子”。 實際上此物與豆腐毫不沾邊， 名字卻叫得如此離奇。 傳說與唐代著名詩人杜甫有關， 說起來這段過往， 令人唏噓不已。
杜甫一生顛沛流離， 窮困潦倒。 加之宦海沉浮， 仕途失意， 平生都過著極其貧困的生活。
杜工巷的門牌號， 這條小巷已經納入了舊城改造的範圍
西元768年， 杜甫乘舟出峽至江陵， 曾在沙市小居。 因生計所迫， 在沙市街巷（今杜工部巷）擺攤售賣米元子， 世人稱“杜甫元子”。 現在人皆知杜甫詩聖， 小本買賣， 豈是大詩人所為？時年其人生活真的是苦不堪言， 成名也非唐代。 杜甫元子因諧音之故， 流傳後世已被叫做豆腐元子。
傳說， 當年杜甫就住在杜工部巷
杜甫在流離中客死異鄉， 留下一千餘首沉鬱頓挫的詩句， 對後世影響深遠。 此公一生多坎坷， 在成都時曾在浣花溪旁蓋起一間草屋寓居， 夏日突如其來的狂風， 吹散了茅屋， 暴雨澆淋， 無處棲身。 彼時， 安史之亂未平， 聯想戰亂以來的苦難， 夜不能寐， 也無處可寐， 悲傷中之中呐喊出“安得廣廈千萬間， 大庇天下寒士俱歡顏”的吼聲。 此句乃千古絕唱， 是為已， 亦為他人。
歲月悠悠。
米元子， 盛行荊沙， 其它城市少有此物。 故米元子仍為小眾食物， 就是這種小眾吃食， 不知勾起了多少人的鄉愁。 著名沙市籍演員袁泉， 就多次面對媒體袒露自己的心扉， 念念不忘家鄉米元子。
米元子
米元子，以秈米為原料，浸泡至軟，磨成米漿，摻入石膏粉用專用漏勺擠入沸水之中，即成一個個白色米丸。如此繁複工序，我等那有閒暇？直接買回米元子食材就是。
吃米圓子就是吃佐料的
米元子需用佐料甚多，諸如紫菜、蝦皮、醃蘿蔔丁、醬油、豆瓣醬、麻油、辣椒油、香蔥、還有牛肉末等。
將佐料配好放於碗中，米圓子過水汆燙，將米圓子用笊籬撈起放入碗內，加上一點湯
買回的米元食材已是熟製品，在沸水中略煮即可用漏勺撈出。將佐料集於碗中，盛入米元子，稍加湯水，一碗熱氣騰騰的米元子開吃了。若能配上油條、油餅等炸制早點，至為滿足。
看看，這就是沙市美女心心念念的米圓子
米元子
米元子，以秈米為原料，浸泡至軟，磨成米漿，摻入石膏粉用專用漏勺擠入沸水之中，即成一個個白色米丸。如此繁複工序，我等那有閒暇？直接買回米元子食材就是。
吃米圓子就是吃佐料的
米元子需用佐料甚多，諸如紫菜、蝦皮、醃蘿蔔丁、醬油、豆瓣醬、麻油、辣椒油、香蔥、還有牛肉末等。
將佐料配好放於碗中，米圓子過水汆燙，將米圓子用笊籬撈起放入碗內，加上一點湯
買回的米元食材已是熟製品，在沸水中略煮即可用漏勺撈出。將佐料集於碗中，盛入米元子，稍加湯水，一碗熱氣騰騰的米元子開吃了。若能配上油條、油餅等炸制早點，至為滿足。
看看，這就是沙市美女心心念念的米圓子