食材：香菇，
杏鮑菇，
茶樹菇，
平菇，
瘦肉，
豆芽，
蔥，
香菜，
濃湯寶，
耗油，
生抽，
白砂糖，
生粉，
雞粉
步驟：
1、瘦肉加入一湯匙雞粉， 少許白砂糖， 5ml生抽， 5ml耗油以及少許生粉（澱粉）攪拌均勻醃制幾分鐘
2、鮮香菇和杏鮑菇洗淨切成薄片
3、起鍋， 熱油， 放入所有鮮菇翻炒片刻後， 調入5ml生抽和5ml耗油翻炒入味
4、隨後加入1500ml水大火煮開後轉小火
5、隨後加入醃制好的肉和豆芽
6、再加入2塊濃湯寶， 攪拌均勻後小火熬制再次熟透
7、最後撒入蔥花和香菜攪勻後即可關火出鍋
8、出鍋， 裝盆， 再次撒點香菜、蔥花， 即可上鍋