您的位置:首頁>美食>正文

山西刀削麵遇到重慶小面,哪一個更好吃?

本文皆原創, 多平臺同發

公司樓下開了一家飯館, 店長是山西人, 老闆娘是重慶人。 這可好了讓我們這些中午不能回家做飯的上班族有了口福。

前幾天剛開業的時候辦公室的同事展開了一個話題, 哪裡的麵條好吃。 說起麵食大家能想到的就是陝西的油潑面, 岐山的臊子面、山西的刀削麵、重慶的小面。 但同事們重點討論的是山西刀削麵和重慶小面哪一個好吃。

這是那家麵館的開胃泡菜, 完全免費的, 需要自己拿。 原材料是白蘿蔔和泰椒, 生津開胃, 酸酸的脆脆的, 後勁有點辣, 特別好吃。 老闆娘說是每天晚上泡的, 第二天吃口感會更好。

這是飯店的涼菜拼盤, 這是三塊錢的分量, 也是自己取。 只規定盤子的大小, 如果技術好壘的高高的, 店長也不會多收錢的。 這份涼菜有:花生豆、黃瓜、豆腐乾。 還有蓧麵條、皮凍、腐竹、木耳等等, 這次沒有拿, 下次給大家拍照看看。 很香。 就是生蒜很多, 吃完飯都不敢對著同事講話。

這是店長的媽媽做的水煎鍋貼, 和水煎包的做法是一樣的, 個頭很大。 和握住的拳頭一般大, 一個一塊錢。 用的是發麵。

這是粉條和韭菜餡的, 每天只賣一種陷的。 老婆婆做的味道特別好, 就是速度太慢了, 婆婆自己一個人, 一邊包一邊煎, 慢慢的, 不慌不忙, 特別佩服她, 一天只做100個。 為了味道很多人願意等, 一般是吃飯的時候點上, 走的時候才上桌了。 但都是現做的, 特別愛吃剛出爐子的鍋貼。 唯一要擔心的就是韭菜粘在門牙上, 好丟臉, 不要問我為什麼知道。

這是蘸料, 用醋, 蔥蒜、辣椒油調的, 特別香。

這是重慶小面, 加了牛肉塊的。 能猜到有幾塊牛肉嗎?一般小碗是5塊, 只賣15元。貨真價實的牛肉塊,就是好塞牙。這家店生意太好了,只有店長和老闆娘兩個人做。小面都是老闆娘現做的,很有嚼勁。就是湯底有些油膩,不能喝。

這是刀削麵的牛肉麵。湯底特別的鮮濃,但是不是很鹹的那種喝了很清爽,不油膩。麵條是老闆做的,離鍋一米遠,用一塊貼片削麵團,速度很快,一條條長長的麵條就這樣直愣愣的飛到了翻滾的鍋子裡。

這是是為吃素的朋友們準備的,豌豆刀削麵。調料在碗底,配菜是海帶,煮的比較軟糯,豌豆也很軟糯,不要看著它毫無味道可言,其實秘密的配方在碗底。

這個豌豆面是老闆的秘方,我只能吃到芝麻和蔥油的味道,其他的吃不出來,聽老闆說是他們老家的一種特殊香料。吃著特別的清新,看起來一碗面很油膩,但是味道很爽口。

北方的人比較喜歡吃麵食,記得去年公司組織大家去廣州學習,小編很開心呀,因為不愛吃辣愛吃甜的。可是公司的幾個大老爺們哭爹喊娘的滿大街找面和饅頭吃,女同事們吃腸粉吃的不亦樂乎。住了一周女同事們都胖了,男同事都瘦了。北方和南方兩種麵食,不同的口感,還是因人而異,各有特色。

只賣15元。貨真價實的牛肉塊,就是好塞牙。這家店生意太好了,只有店長和老闆娘兩個人做。小面都是老闆娘現做的,很有嚼勁。就是湯底有些油膩,不能喝。

這是刀削麵的牛肉麵。湯底特別的鮮濃,但是不是很鹹的那種喝了很清爽,不油膩。麵條是老闆做的,離鍋一米遠,用一塊貼片削麵團,速度很快,一條條長長的麵條就這樣直愣愣的飛到了翻滾的鍋子裡。

這是是為吃素的朋友們準備的,豌豆刀削麵。調料在碗底,配菜是海帶,煮的比較軟糯,豌豆也很軟糯,不要看著它毫無味道可言,其實秘密的配方在碗底。

這個豌豆面是老闆的秘方,我只能吃到芝麻和蔥油的味道,其他的吃不出來,聽老闆說是他們老家的一種特殊香料。吃著特別的清新,看起來一碗面很油膩,但是味道很爽口。

北方的人比較喜歡吃麵食,記得去年公司組織大家去廣州學習,小編很開心呀,因為不愛吃辣愛吃甜的。可是公司的幾個大老爺們哭爹喊娘的滿大街找面和饅頭吃,女同事們吃腸粉吃的不亦樂乎。住了一周女同事們都胖了,男同事都瘦了。北方和南方兩種麵食,不同的口感,還是因人而異,各有特色。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示