食材明細
三黃雞一隻
青椒二個
紅椒二個
洋蔥一塊
薑一塊
大蒜數瓣
羅勒葉一把
鹽適量
米酒80克
烹調油60克
生抽60克
老抽20克
做法步驟
1、材料圖。
2、準備液體調料。
3、配料改刀。
4、炒鍋倒一點兒油， 份量內的， 放上雞塊。
5、炒到雞肉變色， 水份逼出， 我得到了一碗雞湯。
6、炒鍋淨鍋後倒上餘下的油， 炒香配料， 我喜歡先炒洋蔥， 再放其它， 炒到香味兒出來。
7、將雞肉塊放回鍋裡， 加上米酒。
8、加上醬油。
9、大火燒開， 轉小火燜至雞肉熟透， 自然收汁。
10、開鍋放上羅勒， 蓋上鍋蓋半分鐘。
【美食天下】系百家號簽約作者， 首發于百家號。