=食材=
牛肉/西葫蘆/土豆/豆芽/
大蒜/青椒/洋蔥/金針菇/蛤蜊/
大醬/辣椒醬/淘米水/油
=步驟=
❥ 西葫蘆、牛肉、土豆切片；豆腐用鹽水泡過後切塊；洋蔥切絲；青椒切圈；大蒜剁碎；豆芽擇去底部；金針菇去根部 。
❥ 鍋裡放少許油， 油熱後將牛肉下鍋， 炒至變色後加入洋蔥絲爆香， 等洋蔥變軟後將牛肉、洋蔥鏟出備用。
❥ 將第二遍的淘米水入鍋， 加入3小勺大醬、2小勺辣椒醬， 用筷子攪拌至醬料完全溶解。
❥ 開火水燒熱後， 將土豆豆芽放入大火燒開， 再加入豆腐和西葫蘆， 等鍋再次燒開後再放入金針菇。
❥ 再將炒好的牛肉放入， 加青椒蒜末；燒開後將蛤蜊放入， 中小火幾分鐘後即可出鍋。
最喜歡吃土豆了， 但是土豆的燒法各式各樣， 平日裡最愛燒這款簡單的了， 味道也超棒的。
食材：土豆2個、裡脊肉1塊、豆瓣醬1勺、剁椒1勺、澱粉適量， 大蒜瓣3粒、蔥一顆， 生抽、醬油、鹽、油適量。
做法：
1、備食材。
2、土豆削皮，切成塊狀。
3、裡脊肉洗淨，切成肉片，用澱粉、生抽、抓勻，醃制片刻。
4、蒜粒切片，蔥切碎備用。
5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜片炒香。
6、接著下土豆快速翻炒幾下。
7、倒上點生抽醬油炒勻後，加入蓋過土豆的清水。
8、土豆燜煮至八成熟，加入醃制好的裡脊肉，剁椒，豆瓣醬，我沒再放鹽，味道剛剛好。
9、翻炒一會。
10、收汁即可。
2、土豆削皮，切成塊狀。
3、裡脊肉洗淨，切成肉片，用澱粉、生抽、抓勻，醃制片刻。
4、蒜粒切片，蔥切碎備用。
5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜片炒香。
6、接著下土豆快速翻炒幾下。
7、倒上點生抽醬油炒勻後，加入蓋過土豆的清水。
8、土豆燜煮至八成熟，加入醃制好的裡脊肉，剁椒，豆瓣醬，我沒再放鹽，味道剛剛好。
9、翻炒一會。
10、收汁即可。