主料：雞爪9個，
啤酒一罐（500ml）
調料：紅燒醬油1勺， 料酒1勺， 3片姜， 調料包適量， 冰糖3-4顆， 雞粉少許
雞爪剪去指甲，
清水洗淨瀝幹，
備用
熱鍋， 適量油小火煎香料
放入生薑， 辣椒醬翻炒
放入雞爪翻炒均勻， 倒入紅燒醬翻炒
放入幾顆冰糖， 料酒淋鍋翻炒， 倒入啤酒， 與雞爪平齊， 大火燒開， 然後最小火燜煮40分鐘左右
放入少許雞精， 大火收汁， 輕晃鍋儘量不要翻炒， 保持外皮的完整性， 趁熱食用
主料：雞爪9個，
啤酒一罐（500ml）
調料：紅燒醬油1勺， 料酒1勺， 3片姜， 調料包適量， 冰糖3-4顆， 雞粉少許
雞爪剪去指甲，
清水洗淨瀝幹，
備用
熱鍋， 適量油小火煎香料
放入生薑， 辣椒醬翻炒
放入雞爪翻炒均勻， 倒入紅燒醬翻炒
放入幾顆冰糖， 料酒淋鍋翻炒， 倒入啤酒， 與雞爪平齊， 大火燒開， 然後最小火燜煮40分鐘左右
放入少許雞精， 大火收汁， 輕晃鍋儘量不要翻炒， 保持外皮的完整性， 趁熱食用