黨參25克、馬蹄12個、黃花膠150克、豬瘦肉150克、生薑3片。
中醫認為“春困”源于陰虛， 調理宜養陰清熱、固本正氣， 黨參馬蹄燉黃花膠便有此功效。
黨參是常用的補氣中藥， 性平味甘， 入脾、肺經， 具有補中益氣、生津養血的功效， 適用於體虛、氣虛、血虛的體質。
現代營養學認為馬蹄最大的特點是所含的磷比較高， 磷可以促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 也是牙齒、骨骼的重要組成部分， 同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 因此它尤宜兒童及老人食用。 中醫認為它性寒味甘， 能清熱生津、涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹。
黃花膠又名魚膠， 是名貴海味之一， 含有高粘性的膠體蛋白質和粘多糖物質， 有較好的養血止血、滋陰添精、潤肺健脾的作用。 中醫認為它入胃、腎經， 有健脾開胃、益氣填精、安神止痢的功效。
諸物合而為湯， 味道鮮美可口， 有養陰益氣生精、健脾潤肺開胃之功， 為暮春時家庭養生靚湯。
［烹製］
黨參稍浸泡、洗淨；馬蹄去皮， 切粒狀；花膠用有薑片的熱水浸泡6小時， 切塊；豬瘦肉洗淨， 切成方粒狀。 將湯料放入燉盅內， 加開水1000毫升(約4碗量)， 加蓋隔水燉約3小時， 進飲時方調入適量食鹽， 此量可供3-4人用。