用料
主料
雪梨半個
川貝母3克
調料
冰糖
10克
枸杞
1克
川貝燉雪梨的做法
川貝雪梨也是民間調理咳嗽燥熱的常用方， 特別是對肺燥引起的咳嗽， 功效特別顯著。 潤肺止咳化痰平喘。 我還加入了少量的枸杞， 枸杞也有養肝、滋腎、潤肺的功效， 主治虛勞咳嗽等。 每天一次， 喝了兩天， 覺得確實有好的趨勢， 特意拿來分享給大家。 這個是現由於肺火引起的乾咳， 感冒流鼻涕咳嗽那種還是建議及時吃藥就診哈~
1.雪花梨、鴨梨都可以
2.川貝碾碎成粉
3.雪梨切成滾刀塊
4.加入150ml的白開水
5.加入磨好的川貝粉和枸杞， 稍事攪拌
6.蒸鍋上汽後放入燉盅， 蓋上鍋蓋， 小火加熱1個小時， 用筷子可以輕鬆紮透雪梨即可。 出鍋後放入冰糖調味
烹飪技巧
1、梨不用去皮， 梨皮裡面有很多的營養。
2、水量不用多， 主要是用來融化川貝粉， 比這個水量再少一點也可以。
3、燉梨用的水建議是白開水或者純淨水。
4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋後再放。 我喜歡後放， 可以品嘗後酌情添加， 避免過甜。