做骨湯
今天跟大家分享一下， 韓式骨湯的簡單做法。 之前我朋友問過我：“小安， 怎麼做骨湯啊（牛尾湯什麼的）？到底熬多長時間才可以呢？我熬了兩個小時， 熬出來的湯顏色還是挺淡的。 ”這是因為熬的時間短， 其實一點都不難， 只要熬的時間長味兒就出來了~
主要材料：大鍋、窩骨1包、棒骨1包（去望京的韓國超市說要做骨湯的， 就給這兩種）
HOW TO MAKE
1.準備材料
：這段是收拾材料的階段。 真正開始熬之前把這些骨頭要收拾乾乾淨淨的。
左圖：先把骨頭放進鍋裡， 然後接滿滿的水泡上一個晚上（差不多6~7個少時）。 這是為了骨頭裡的血泡出來。 泡了一個晚上骨頭裡的血和雜物泡出來不少了， 髒水倒掉再換一下水。
中圖：換完水後開始煮一會兒， 又出來不少雜物。 水開後， 過一會兒就可以了， 再次倒掉髒水。
右圖：換水時先把骨頭洗一遍， 反正我覺得這樣才能乾淨了。 好了， 今天的材料收拾得差不多了~
2.開始熬了
：一般我是熬6~7個小時的， 這樣才能熬出來很濃的骨湯了。 所以中間得不斷加水。 水開前用大火， 水開後1~2小時是要保持大火熬， 然後用中火繼續熬~
左圖、中圖：熬了一會兒又出來有一些雜物的泡泡， 撈出來吧。
右圖：這次晚上開始熬，
3.完成了
熬了這麼幾個小時終於濃濃的骨湯做完成了。
4.裝起來吧
：我每次做骨湯時做的量較多， 因為要存在冰箱冷凍室裡的， 這樣方便隨時拿出來做湯麵或就做湯。 一鍋裝完6袋， 剩下的正好我們3口人吃大一頓的骨湯麵。 然後繼續用這些骨頭， 加水又開始熬上， 同樣熬大概6~7個小時又裝了6個袋了（雖然沒有第一鍋的那麼濃， 好在還挺濃的）。 一般說這樣熬上兩遍差不多骨頭要扔了。
等湯涼了再開始裝起來。
左圖：裝湯類的時候我一般用裝奶袋， 覺得最乾淨， 而且能立起來， 方便。 裝骨湯之前袋子上先寫上湯的名字還有日期。
中圖：先把袋子立起來後放上漏斗灌湯。 還有不要裝得太滿， 湯被凍成冰了後， 體積也會變大了， 所以裝滿了放進冰箱會冒出來了。
右圖：裝好了~
做骨湯麵
：要做骨湯麵時就放一袋的骨湯然後加水這濃度正好能做出3人份的骨湯麵了。 湯裡放兒子和老公喜歡的材料加點鹽， 還有小放點胡椒粉， 不到20分鐘的時間香香的骨湯麵做完了。
我們家吃骨湯麵的時候一般放這些材料：蔥花、洋蔥、蒜、西葫蘆、香菇、豆腐、雞蛋還有三文魚（我兒子的最愛）
開始吃啦
他們倆一個勁說著“太好吃了，太好吃了”吃完一大碗，而且一小口的湯也沒剩，全都吃完了。
看到冰箱裡一堆的骨湯袋，心裡很有安全感。練冰球的兒子打完冰球回家經常說想吃熱湯麵，有這骨湯正好兒子換衣服洗漱時間就能搞定做一碗骨湯麵（我們家一般常吃的蔬菜切完放冰箱裡）。媽媽辛苦兩天家人幸福好幾個星期也挺值的吧~！繼續加油~！
謝謝大家
拜拜~ 下一篇再見！
我們家吃骨湯麵的時候一般放這些材料：蔥花、洋蔥、蒜、西葫蘆、香菇、豆腐、雞蛋還有三文魚（我兒子的最愛）
開始吃啦
他們倆一個勁說著“太好吃了，太好吃了”吃完一大碗，而且一小口的湯也沒剩，全都吃完了。
看到冰箱裡一堆的骨湯袋，心裡很有安全感。練冰球的兒子打完冰球回家經常說想吃熱湯麵，有這骨湯正好兒子換衣服洗漱時間就能搞定做一碗骨湯麵（我們家一般常吃的蔬菜切完放冰箱裡）。媽媽辛苦兩天家人幸福好幾個星期也挺值的吧~！繼續加油~！
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