食材：金桔1000克， 清水3碗， 冰糖400克。
金桔用淡鹽水洗淨， 瀝幹水（用鹽磨洗水果， 一來去蠟， 二來殺菌）
2.用小刀在兩頭切個小十字口。
3.乾淨無油的鍋內倒入冰糖、清水開始煮沸。
4.直到糖完全融化。
5.隨後倒入已經洗淨切口的金桔， 大火煮沸後轉小火悶煮30分鐘左右。
6.直至出現半透明狀態， 關火靜置直至徹底冷卻。
7.煮好的冰糖金桔可以現吃， 也可以放入事先洗淨且風乾的玻璃瓶子， 密封， 冷藏。
8.也可以去除瀝幹糖水的金桔放入微波爐中高火微15分鐘左右，知道金桔表皮變得有韌性即可收入乾淨
沒有水分的玻璃瓶內保存，隨吃隨取，潤肺止咳，效果很好哦~
8.也可以去除瀝幹糖水的金桔放入微波爐中高火微15分鐘左右，知道金桔表皮變得有韌性即可收入乾淨
沒有水分的玻璃瓶內保存，隨吃隨取，潤肺止咳，效果很好哦~