一首“牧童遙指杏花村”的詩句， 讓山西杏花村汾酒紅遍大江南北。 那麼， 杏花村酒和汾酒有何不同， 怎樣分辨汾酒的真偽？
杏花村酒和汾酒有何不同
汾酒， 漢族傳統名酒， 屬於清香型白酒的典型代表。 因產於山西省汾陽市杏花村， 又稱“杏花村酒”。
汾酒以工藝精湛， 源遠流長， 素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱， 在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
歷史上， 汾酒曾經過了三次輝煌。 汾酒有著4000年左右的悠久歷史， 1500年前的南北朝時期， 汾酒作為宮廷禦酒受到北齊武成帝的極力推崇， 被載入二十四史， 使汾酒一舉成名。 被譽為最早國酒， 國之瑰寶， 是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結晶。
怎樣分辨汾酒的真偽
真品汾酒瓶蓋有兩種， 一是用進口鋁質材料製成， 螺紋蓋上印有“古井亭”圖案， 整齊清楚， 蓋內壁呈銀白色， 蓋內墊有彈性的白色硬質塑膠墊， 封口整齊嚴密， 酒瓶倒置， 滴酒不漏。 瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指示開口方向， 並有英文“open”字樣。 另一種瓶蓋也是用鋁質材料精製而成， 頂部印有黑體漢字“山西杏花村”及中文拼音“SHANXIXINGHUA”字樣。
瓶蓋中心小圓內是墨色杏花村圖案，
假“汾酒”瓶蓋用料質雜， 加工期粗糙， 瓶蓋上的“古井亭”或“杏花村”圖案印刷不清晰， 製作不規範， 還有脫色現象。 瓶蓋內壁色澤灰暗或塗成黃色， 內襯紙墊或暗黃色塑膠墊， 封口不整齊。 經常會有漏酒現象。
市場抽查發現很多假汾酒是用回收的真酒瓶， 灌注了普通白酒， 欺騙消費者。 由於假酒的瓶蓋往往會露出破綻， 消費者只要掌握了真品瓶蓋的特徵， 就可以進行鑒別。