美食， 是人生存的基本需求， 更是提高生活品質的精神追求。 中國地大物博， 南北美食各有差異， 其內在反映的正是不同地方的生活氣息和民風民俗。 南方飲食多精緻細膩， 講究食物之外的情調， 餐具、環境也是毫不馬虎， 令人賞心悅目。 北方的飲食則多講究火候， 同樣的食材能推陳出新， 別具特色。 有人說， 沒有什麼事情是一道美食所不能解決的， 如果有， 那就兩道。 學幾道特色菜品不僅讓味蕾更加享受， 更讓生活豐富多彩。 有時美食也可能是一種水果， 讓人回味無窮。 六旬大媽城裡賣這種水果， 每天都哄搶一空，
雪桃， 是桃子的一種。 系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。 其果實在立冬前後（10-11月份）成熟， 收穫時已值下雪季節， 故名雪桃。 雪桃適應於半潮濕性氣候， 要求土壤透氣性好， 喜肥水。 成熟後的紅雪桃果實呈扁圓型， 有短尖角， 果實縫合線兩側基本對稱， 果型端正， 一般單果重200—350克， 最大單果重400-500克， 向陽面著有鮮豔的紫紅色， 背陽面為金黃色， 果實紅黃相間十分美觀。 在正常成熟期採收的果實， 果肉細， 口感脆甜， 甜度大有超過冰糖之感。
這位老奶奶都六十多歲了， 還每天從山上過來社區門口賣這種水果， 聽說這種水果， 只有在冬天才有， 吃起來又脆又甜， 社區門口每天就圍滿了人買， 老奶奶卻說這種水果在他們山上多的沒人吃。
雪桃。 又稱仙桃、壽桃， 果型碩大、色澤紅豔， 最大的重達 750 克， 平均果重為 500 克左右， 口感爽脆、桃味濃郁， 被國家綠色食品發展中心， 認定為綠色食品， 並榮列為 60 周年國慶人民大會堂國宴指定用品。 雪桃植株最為精華的部分為花蜜和花粉， 花蜜和花粉相當於植物的血液和雄性配子， 營養價值、醫藥養生保健作用高於雪桃。