蜜汁叉燒飯的做法：
瘦肉洗淨， 放入盆中
2.加入蔥、薑、蒜、洋蔥片
3.放入適量的老抽、糖、胡椒粉、料酒、叉燒醬
4.然後用根竹簽在肉上面紮些小眼， 再把它們充分抓勻， 以便讓味道滲入肉層中間
5.裝入保鮮袋， 隔著保鮮袋繼續揉搓， 如果沒時間可以直接入冰箱冷藏保鮮，
6.把肉取出， 並且把上面粘著的其他配料也去除掉， 再放入烤盤中
7.留下的醃汁用個碗盛出來， 加入一小湯匙的食用油和勻， 再準備一小碗蜂蜜備用
8.把肉放入預熱好的烤箱， 160度， 中層， 上下火， 先烤20分鐘， 期間翻一次面
9.然後取出， 兩面都刷上醬汁， 繼續烤制， 如此可以反復三--四次
10.這時可用一根牙籤紮一下肉最厚的地方，如果冒出來的不是血水就表示已經成熟，這時再刷上蜂蜜，繼續兩面烤勻，就可以出爐啦
11.取出後，切片
12.裝一碗米飯，並把焯燙好的青菜也擺入盤中，再碼入切好的叉燒，大功告成，可以享用
10.這時可用一根牙籤紮一下肉最厚的地方，如果冒出來的不是血水就表示已經成熟，這時再刷上蜂蜜，繼續兩面烤勻，就可以出爐啦
11.取出後，切片
12.裝一碗米飯，並把焯燙好的青菜也擺入盤中，再碼入切好的叉燒，大功告成，可以享用