人說山西好風光， 地肥水美五穀香。 走進山西， 各式麵食， 特色肉類， 不勝枚舉， 總之來到山西， 吃貨們就可勁吃吧。
山西麵食
山西麵食名揚天下，
“聞其香而提其神， 品其味而解其困”這是對平遙牛肉的描寫， 來山西一定要吃一口平遙牛肉。
定襄蒸肉
主要以精瘦豬肉肉糜為主， 加上土豆、澱粉、植物油、調味品製成。 蒸肉香味撲鼻， 多食不膩， 回味無窮。
長治羊湯
羊湯中有七八個羊肉餃子、三五個羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟切成條或塊， 除羊的皮毛之外， 連羊骨髓也熬在老湯中， 聞其香而思其味， 可謂是大補。
大同兔頭
如拳頭大小的兔子頭， 一鍋一鍋的出現在大同大街小巷的飯桌和餐館裡。 兔頭分為醬香、麻辣兩種味道， 滋味很足， 吃的過癮。
忻州瓦酥
瓦酥外表呈瓦片形狀， 長10釐米、寬4釐米、厚0.5釐米， 內外皆呈金黃色， 上印“忻州瓦酥”字樣。 其質酥脆， 味甜香鬱， 堪稱爐食中之一絕。
山西不爛子
將蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入麵粉， 攪拌均勻後上籠蒸熟， 之後可以炒食也可以拌食， 春天還可加入槐花炒制， 味道更香。
山西花饃
花饃又暄又白，造型獨特，來到山西，不見識一下這美輪美奐的手工花饃可是吃貨們的一大損失哦！
怎麼樣？是不是口水都要下來了？
花饃又暄又白，造型獨特，來到山西，不見識一下這美輪美奐的手工花饃可是吃貨們的一大損失哦！
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