5分鐘快手營養早餐， 每個媽媽的必備
海貝家《傑媽營養課堂》， 如約而至。
每週日海貝家都會邀請營養師兼二寶媽媽【李慶容】老師， 為我們分享如何科學添加營養餐、掃除營養誤區， 教我們餵養出不挑食的健康孩子。
達人介紹
牛奶營養豐富：
被稱為“白色血液”， 是最理想的天然食品， 它所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。
牛奶中的礦物質種類非常豐富， 除了我們所熟知的鈣以外， 磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是， 牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。
多大的寶寶可以喝牛奶？
1歲前不推薦喝牛奶， 是因為牛奶中的鹽分和蛋白質都高於母乳和配方奶粉， 會增加寶寶腎臟的負擔， 有可能引起過敏。
而牛奶中的鐵含量又不足， 無法滿足寶寶的營養需求。 所以在1歲前， 還是母乳或配方奶粉更適合寶寶。
等寶寶1歲後， 胃腸道發育得更好， 就可以正常飲用牛奶了。
不同年齡段牛奶攝入量：
1歲寶寶應該先從全脂牛奶開始喝， 2歲之後根據情況開始考慮是否切換成脫脂牛奶；
建議寶寶每天可以喝2杯（500毫升）左右的牛奶， 如果你還同時給寶寶提供了配方奶或其他乳製品， 那相應減少就好；
寶寶每天喝牛奶的量不要超過3杯（800毫升）， 如果過多的飲用牛奶， 就會造成營養失衡或者熱量攝入過多。
如何為孩子選擇牛奶：
選擇低溫冷藏的：低溫冷藏的純牛奶殺菌溫度低， 所以牛奶原有的營養成分比較不容易被破壞；
選生牛乳配料的：原料是生牛乳的牛奶才是純牛奶， 如果原料是奶粉的話， 這樣的牛奶是還原奶；
優先選擇全脂奶：牛奶蛋白質是一種優質的蛋白質，
選本地奶源的牛奶：牛奶是本地的奶源冷鏈比較有保證， 可以更好的保證牛奶的品質。
牛奶超簡易營養食譜：
準備材料
南瓜/ 鮮牛奶/ 核桃仁/ 小麥胚芽
製作步驟：
1、南瓜去皮切塊；
2、加入核桃仁， 沸水上鍋蒸熟；
3、蒸熟的南瓜核桃加入溫熱的鮮牛奶， 一起攪拌均勻；
4、倒出， 盛入杯碗， 撒上小麥胚芽即可；
5、配上一張蔥花蛋餅，一道既簡易又營養的美味早餐就大功告成了！
傑媽提醒
寶寶喝牛奶注意事項：
1、不宜空腹喝牛奶：喝牛奶前最好先給寶寶吃一定澱粉類的食物，如餅乾、麵包、饅頭等，這樣會使牛奶在胃內停留的時間較長，與胃液發生充分的酶介作用，牛奶中的營養便能得到充分的消化吸收。
2、煮牛奶不要去奶皮：這層皮內含有豐富的維生素A，維生素A對寶寶的眼睛發育和抵抗致病菌很有益處。
3、煮牛奶時不要加糖：牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會生成一種有毒物質一果糖基賴氨酸，這種物質不能被寶寶消化吸收，還會產生危害作用。
4、牛奶不要煮得太久：牛奶加熱以剛沸為度，久煮的話理化性質會發生一系列改變，如蛋白質出現凝固沉澱，營養成分尤其是維生素也會有一定損失。
5、不要與酸性食物同食：因為這樣會造成牛奶中蛋白與酸質形成凝膠物質，從而影響寶寶的消化吸收。
5、配上一張蔥花蛋餅，一道既簡易又營養的美味早餐就大功告成了！
傑媽提醒
寶寶喝牛奶注意事項：
1、不宜空腹喝牛奶：喝牛奶前最好先給寶寶吃一定澱粉類的食物，如餅乾、麵包、饅頭等，這樣會使牛奶在胃內停留的時間較長，與胃液發生充分的酶介作用，牛奶中的營養便能得到充分的消化吸收。
2、煮牛奶不要去奶皮：這層皮內含有豐富的維生素A，維生素A對寶寶的眼睛發育和抵抗致病菌很有益處。
3、煮牛奶時不要加糖：牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會生成一種有毒物質一果糖基賴氨酸，這種物質不能被寶寶消化吸收，還會產生危害作用。
4、牛奶不要煮得太久：牛奶加熱以剛沸為度，久煮的話理化性質會發生一系列改變，如蛋白質出現凝固沉澱，營養成分尤其是維生素也會有一定損失。
5、不要與酸性食物同食：因為這樣會造成牛奶中蛋白與酸質形成凝膠物質，從而影響寶寶的消化吸收。