孩子喜歡吃餅乾， 但你又擔心餅乾裡的添加劑的話就來看看小編介紹的這個 口感比較鬆脆， 不同於只用低粉的餅乾。 而且不用添加任何添加劑的趣多多巧克力豆餅幹。
用料
黃油40克糖粉30克雞蛋液30克低粉70克玉米澱粉30克可哥粉10-12克耐烤巧克力豆20克鹽少許， 用牙籤挑一點就可趣多多巧克力豆餅幹的做法
黃油室溫軟化， 用打蛋器攪勻， 加入糖粉充分攪勻， 不用打發， 顏色變淺， 稍微膨脹就可以了。
蛋液分次加入黃油， 每次攪打至蛋、油充分融合再加入第二次。
低粉、玉米澱粉和可哥粉過篩混合在一起，
把麵團放置在矽膠墊上， 搓成長條形， 用刮板切成大約20份。
用雙手將麵團揉成圓球， 在巧克力豆上壓一下， 讓巧克力豆粘在圓球表面。
擺放在烤盤裡， 巧克力豆朝上， 再用西餐叉在餅乾表面橫豎各壓一下， 印出花紋。
烤箱預熱170度， 中層烤15至20分鐘即成。
餅乾中的鹽， 一定不要多放， 用牙籤挑一點就可以了， 起到中和甜味的作用， 不至於那麼甜膩， 但是吃出鹹味就不對了。 如果做兩倍的量， 普通雞蛋（帶皮60克左右）用一個就可以， 改善了原來麵團幹的問題。