-
回憶的味道本幫醬扁豆
小時總會吃到的家常菜,滿滿都是回憶用料 扁豆半斤甜麵醬少許蠔油少許老抽少許香醋少許五香粉少許白糖適量本幫醬扁豆的做法 扁豆洗乾淨,去掉背部和腹部的筋絡。鍋裡倒適量油,放入扁豆大火煎至表皮皺起,撈出瀝幹油鍋裡留少許底油,加入1勺甜麵醬,半勺
2017-12-22 0 -
絕無保鮮劑、添加劑的自製廣式臘肉
廣式臘肉是廣東一帶的傳統風味名菜,屬於粵菜系。此菜色澤金黃,條頭均勻,刀工整齊,不帶碎骨,肥膘透明,肉身乾燥,肉質鮮美可口,有臘制香味。用料 *五花肉(帶皮)10斤*鹽100克精選生抽500克白砂糖200克頭曲酒225mL麻繩適量自製廣式
2017-12-22 0 -
相當受到歡迎的料理——蛋包飯
蛋包飯是一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、沙拉油和其他各種材料包好製成。不只是一道家庭料理,也有餐廳供應,甚至還有專賣店專賣。送給朋友蛋包飯可以表
2017-12-22 0 -
味道驚豔無比!紅燒大排(秘制)
紅燒大排主要是以大排與調料一起所組成的一道菜。紅燒大排屬於家常菜譜,主要原料是豬肉,口味:鹹香,工藝:燒,烹飪難度屬於中級。該菜肴有提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,改善缺鐵性貧血的功效。用料 大排(肥瘦相間)6片京蔥段200克
2017-12-22 1 -
和章魚燒一樣受歡迎的可樂餅
可樂餅的名字取自法語中的croquette,是在16世紀西餐開始傳入日本時,逐漸開始被日本人民接受,然後成為備受鍾愛的美食。土豆是理想的減肥食物,可預防壞血症,經常食用土豆,可防止結腸癌等。有的稱譽它為"第二麵包",有的讚揚它是"植物之王
2017-12-22 0 -
和麵館一樣味道的自製拉麵
愛吃面的朋友,在家就可以做麵條了用料 面普通麵粉350克高筋麵粉150克水250克湯排骨湯最好,沒有可以用菜譜的湯五花肉200克冬瓜300克(可不放)蔥2段薑2片根老抽半勺生抽3勺植物油少許鹽適量十三香適量八角2-3顆花椒7-8粒香葉1片
2017-12-18 0 -
糯糯軟軟的紅棗糍粑,香甜可口
糍粑在許多地方都屬於風味小吃。糍粑的吃法各地不同,而最簡單的做法就是煎了!對於早上急著上班的人來說,這樣吃是最省事的了。糯糯軟軟的糍粑在舌間翻滾~用料 糯米粉100克糖桂花2勺紅棗一小把熱水適量約50ml紅棗糍粑的做法 材料圖水磨糯米粉+
2017-12-18 0 -
野菜吃吃更健康的醃雪裡蕻
醃雪裡蕻別名:醃雪菜醃雪裡蕻,醃雪裡蕻色青綠,具有香氣和鮮味,鹹度適口,質地脆嫩、無根須,老梗、泥沙、汙物。用料 新鮮雪裡蕻10斤大粒海鹽260g花椒、幹紅椒絲各20g《醃雪裡蕻》的做法 先將新鮮雪裡蕻摘去老葉,晾曬一天洗淨,削去掉大根,
2017-12-18 0 -
家常小菜涼拌銀耳,口感極佳
涼拌銀耳是一道常見的家常菜,營養美味,老少鹹宜。用料 銀耳一朵胡羅蔔少許香菜一兩棵生抽三分之一勺醋三勺白糖一勺鹽適量香油少許涼拌銀耳的做法 1.將銀耳泡發至軟。2.手撕成小朵,瀝幹水分。3.胡羅蔔切絲放入備好的銀耳裡。4.熱水燒開迅速燙一
2017-12-18 0 -
暖心薑茶,感冒必備
從古到今,醫書上以及保健書上都極力推薦生薑的保健功效。很多人都用生薑來養生,有驅寒除濕的功效,況且又沒有任何副作用。用料 生薑6片蔥白6個蔥須6個橙皮半個青檸檬5片冰糖6顆暖心薑茶,感冒必備的做法 所有食材準備好,清洗乾淨,橙皮切絲先將除
2017-12-18 0 -
路邊攤風味炒速食麵
在家裡邊煮麵條太單調,但是普通麵條不可以炒,因為韌性很差,那麼速食麵的彈性就很好,所以適合翻炒,做出奇特的口味。用料 速食麵我用的華豐2袋胡蘿蔔1/3根刨絲洋蔥1/4個切絲火腿腸一根青菜隨便什麼幾顆就行雞蛋1個番茄醬適量花椒油一定要有醬油
2017-12-19 0 -
夏夜街邊啤酒攤的經典小吃——香辣小龍蝦
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南、安徽省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。用料 去頭去尾小龍蝦半斤各種香料文後有說明油3-4湯匙
2017-12-19 0 -
熱油沸騰,麻辣爽口油潑面
油潑面,漢族傳統風味麵食,陝西很有特色的一種主食。又叫扯面、拽面、抻麵、楨條面、香棍面等。油潑面是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜
2017-12-19 0 -
紅薯系列——夾餡紅薯丸子
紅薯丸子是用紅薯製作的一道甜品。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等。用料 紅薯肉100g(12個的量)白糖20g黃油20g奶油20g鹽一小撮糯米粉60-90g包餡
2017-12-19 1 -
從古流傳至今的發麵牛舌餅
它鬆軟可口,一般用來夾油條、油餅或牛肉,還可夾蔥爆肉吃。用料 麵粉400g酵母粉4g溫水260g左右椒鹽、鹽植物油發麵牛舌餅的做法 把酵母粉放在一個小碗裡,加少許白糖,從260克溫水中取半碗倒入攪勻,放置5分鐘。5分鐘後,把酵母水倒入麵粉
2017-12-20 0 -
用電鍋做臘味煲仔飯
煲仔飯是廣東地區漢族傳統名點,廣州的街頭小巷裡,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但吃起來既能有肉料,米飯中還帶了肉香,那種由煲仔帶出的特有飯味,令人食欲大增。用料 廣式臘腸3根大米300
2017-12-20 0 -
米飯浸透各種香味的羊肉抓飯
羊肉抓飯,是糕點主食菜譜之一,以羊肉為制作主料,羊肉抓飯的烹飪技巧以燜菜為主,口味屬於清香味。羊肉抓飯的特色:羊肉入味,胡蘿蔔和葡萄乾軟中帶甜,米飯浸透各種香味。用料 大米350g羊肉(前腿)500g胡蘿蔔500g洋蔥半個鹽5~6g葡萄乾
2017-12-20 0 -
吃貨必備,彈牙的爆炒魷魚
炒魷魚是一道美味的菜肴。炒魷魚烹飪簡單易學,並且具有很高的營養價值。用料 蔥薑蒜適量洋蔥根據魷魚的量來定青椒同上幹紅椒兩個就夠,喜歡辣的可以加花椒,孜然各一小把白芝麻少量鹽,雞精,醬油必備品喲爆炒魷魚的做法 準備材料,如圖。買回來的魷魚須
2017-12-20 0 -
口感鮮香軟糯回味無窮的蟹炒年糕
蟹炒年糕是江南地區漢族傳統名點,年糕是年節食品,它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富。寓意一道口感鮮香軟糯回味無窮的美味佳餚。用料 毛蟹或小的太湖蟹3-5只年糕適量毛豆一把薑蓉適量麵粉蟹炒年糕的做法 蟹3—
2017-12-20 0 -
鮮豔的色彩+撲鼻香味=紅燒獅子頭
紅燒獅子頭,漢族特色名菜。是中國逢年過節常吃的一道菜,也稱四喜丸子,是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法抵擋的頂級美味。己故國
2017-12-21 0