愛吃面的朋友，
在家就可以做麵條了
用料
面普通麵粉350克高筋麵粉150克水250克湯排骨湯最好， 沒有可以用菜譜的湯五花肉200克冬瓜300克（可不放）蔥2段薑2片根老抽半勺生抽3勺植物油少許鹽適量十三香適量八角2-3顆花椒7-8粒香葉1片自製拉麵的做法
麵粉和水混合揉成光滑麵團， 靜置15分鐘。
五花肉切成塊， 其他準備好備用。 五花肉用水煮一下去腥， 放高壓鍋內。 放入除冬瓜外的所有調料。 大火燉開轉小火燉5分鐘關火悶著。
醒好的面分4份， 兩面抹油， 靜置20分鐘。
將麵團杆成面餅。
用刀將面餅劃成細條。 同時點火燒水。
抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2－3倍， 水出小泡時開始放入鍋內。
麵條飄起來就好了。 因為我們自己在家做不專業， 做的也不快， 所以一次不要煮太多， 我是一次就煮一碗， 盛出來再煮下一碗。
湯打開鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會， 放入面中， 香噴噴的拉麵就好了。
湯汁濃郁，夾起一口放進嘴裡，滿滿的肉香味
湯汁濃郁，夾起一口放進嘴裡，滿滿的肉香味