一家365天都在排隊的火鍋店開到了太古裡，
但我不會告訴你袁老四人均才60元左右。
晚上八點的成都， 下著小雨的成都。
外面一長溜等位區坐著密密麻麻的人。
店內也是坐著人山人海的吃客，
真的是火爆到沒胖友的節奏！
更屌炸天的是
春熙路三個店僅團購銷量都是3萬多單！
口味8.7， 環境9.0， 服務8.2
還有人晚上11點跑來吃
為的就是這一口正宗的四川味兒
幾萬成都吃貨的良心推薦，
春熙路必吃火鍋之一，
太古裡店馬上開業還有超多福利！
袁老四的創始人袁鋼， 是一個土生土長的地道重慶人。 從22歲就開始做火鍋的袁總， 在這一行一干就是26年！26年只為鑄這一口地道資格的重慶老火鍋。 袁總心目中理想中的火鍋， 一定是地道又資格的重慶味道！
袁老四的鍋底奏是這麼任性！不管你是吃白鍋， 還是鴛鴦鍋， 還是微辣中辣變態辣！通通都能滿足你！
鍋底現炒
袁師傅認為：地道重慶老火鍋的秘密，關鍵在於鍋底！用重慶的石柱紅辣椒，四川的漢源花椒。和重慶特有的老黑豆瓣！精心翻炒熬制4個小時以後，這樣出來的鍋底才最正宗！
香而不膩！辣而不燥！回味無窮！是眾多寶寶吃了袁老四火鍋鍋底最大的感受！而且堅持現炒鍋底，每一口都是完美到麻辣化渣的口感。
隔老遠就聞到一股中藥的味道，原來是香茯、砂仁等香料在“作祟”，加上足足吊了一天的高湯，開胃健脾又增香。炒雞香，吃了還不上火！
四斤牛油打底
每一口鍋端上來都是4斤牛油打底！麻辣鮮香的一鍋全部煮於這一口鍋了！
微辣中辣變態辣
多種不同麻辣程度的鍋底任你選！如果你是小清新寶寶，可以選鴛鴦鍋或者微辣！當然一般成都人吃火鍋最後的妥協就是中辣鍋了！
如果你是變態辣寶寶！建議點最辣那一款！保證你吃了辣到沒朋友，這輩子永遠忘不掉在袁老四被辣得痛哭流涕的那一天！
袁老四火鍋的菜品葷菜價格90%都控制在8元到18元。素菜從1元到8元不等。 最牛逼的是，別個竟然1元2元3元的素菜都還有。算上打折下來的話一份素菜才幾毛錢。
這種白菜價的火鍋店咋個不相因嘛！關鍵別個是蒼蠅館子的價格，擺盤是高端大氣上檔次的奢華，你說咱成都人怎麼可能不紮堆堆嘛！
鴨腸
鴨腸用的是四川彭山縣一年以上的老鴨子。
每天淩晨2點，由屠宰場發貨到成都。每一根鴨腸都要清洗3次，然後再進行精挑細選，太細太薄的全部都不要。這樣才能保證鴨腸既寬大肥厚，又新鮮爽脆！
瞧瞧這個擺盤，真的是自帶顏值三分呢！搭配特質的蒜泥香油碟。香嫩Q彈，麻辣鮮香。唇齒間迎來最大的滿足。關鍵是炒雞大一份！足足4個人才能吃得完！
每一根絕對超過1米長！粉嫩嫩的又Q彈真的好勁道！
毛肚
每天清晨從屠場直供的水牛毛肚。表面的顆粒感倒刺絕對是粒粒分明而且透亮！7秒鐘就可以涮出鍋的毛肚，咬一口真的一輩子都難以忘懷那種脆嫩和鮮香。
每一片都非常之大！分量非常之足！炒雞霸道呢！
蝦滑
一份蝦滑就是一個精緻的花朵擺盤，帶女朋友來這裡約會也真的敲開心呢！蝦滑敲美味滴蝦滑都是用新鮮大蝦做成的！這種Q彈程度你完全想不到，肉質緊實不會鬆散，而且完全沒有腥味哦！
用勺子輕輕一舀，裡面超多大顆大顆飽滿的蝦肉都露出來！放到嘴裡又Q彈又嫩滑，簡直好吃到哭的節奏！
麻辣牛肉
每一片都是扎扎實實的厚切，而且提前幾個小時碼料，才會讓這一口麻辣爆菊的感覺貫穿始終！
如果是變態辣鍋，真的一口下去就要噴火的節奏啦！
珺花
一坨美味的珺花整下切，在火辣辣的湯底裡打個轉，香味撲鼻而來~紅亮的色澤簡直誘人到不行，感覺一刻都等不了咯！超級鮮香麻辣！
媽媽圓子
媽媽圓子端上來真的是豔驚四座啊！簡直就是一幅美膩的山水風景圖，一步一樓閣！肉千錘百煉，入口順滑。吸足了鍋底麻辣和高湯的湯汁，鮮美無比。
好Q好彈好勁道，還想再來一盤啊！
手工黑豆腐
純手工製作，每一塊都是炒雞厚！下鍋煮幾分鐘就要撈起來！非轉基因純天然黑豆一吃就能感受到，一口下去就能感受到濃濃的黑豆香，帶著點淡淡的回甜！又麻又辣又帶著豆香，真的爽翻！
外婆酥肉
袁老四的酥肉，真的不是一般的講究。只用精五花肉，還要去皮切條，用豌豆粉加雞蛋調拌。第一次入鍋定型，第二次入鍋炸香。一定要現點現炸，這樣才能外酥裡嫩！
吃前搖一搖，讓麻辣的秘制幹海椒面充分和酥肉混合，吃起來才更夠味！
精選上等的三肥七瘦五花肉，出鍋後撒上佐料，又酥又脆，直叫人欲罷不能！
麻辣酥脆爽在嘴裡迸散的滋味，只有真正的吃貨才懂得起哦！
百香果飲料
爆辣到哭的時候，來一杯鮮榨的百香果，酸酸甜甜好味道！
艾瑪，這真的朋友圈隨便發張照片都懷疑到了蘇州哪個文藝小鎮！但不好意思，這個文藝的“小鎮”是袁老四的毛絲~~~
隨手相機亂閃兩火，你都覺得是在哪個園林古鎮裡遊玩的節奏，壓根無法和成都市中心春熙路聯繫在一起。
這一秒袁老四火鍋進門宮廷園林小橋流水，下一秒成都春熙路出門見繁華。
每一個角度，都給你不一樣的園林風格。在袁老四的每一秒，都能享受到園林古鎮的安靜悠閒。
純明檔操作，統一口罩帽子，食客全部都能看得清清楚楚。食客吃著放心。當天進來的食材當天賣，保證新鮮！一定不會留著隔夜。
所有的蔬菜和肉類，都要清洗好幾遍，才能切好上桌！在袁老闆眼裡，一口好的重慶老火鍋，不僅僅是鍋底，每一個步驟每一個環節都是要相當講究才能做出一口好的老火鍋。
啥子暗？袁老四太古裡店新店開業了，人均60還要再打48折！看到的寶寶都瘋了！編編慎重提醒：排隊有風險！跟風需謹慎！請錯過晚上6點到8點的排隊高峰期去吃哦~
啥子暗？袁老四太古裡店新店開業了，人均60還要再打48折！看到的寶寶都瘋了！編編慎重提醒：排隊有風險！跟風需謹慎！請錯過晚上6點到8點的排隊高峰期去吃哦~
where袁老四火鍋太古裡店在哪裡？
地址：東大街下東大街段52號（農商銀行西50米）
電話：028-83838511
袁師傅認為：地道重慶老火鍋的秘密，關鍵在於鍋底！用重慶的石柱紅辣椒，四川的漢源花椒。和重慶特有的老黑豆瓣！精心翻炒熬制4個小時以後，這樣出來的鍋底才最正宗！
香而不膩！辣而不燥！回味無窮！是眾多寶寶吃了袁老四火鍋鍋底最大的感受！而且堅持現炒鍋底，每一口都是完美到麻辣化渣的口感。
隔老遠就聞到一股中藥的味道，原來是香茯、砂仁等香料在“作祟”，加上足足吊了一天的高湯，開胃健脾又增香。炒雞香，吃了還不上火！
四斤牛油打底
每一口鍋端上來都是4斤牛油打底！麻辣鮮香的一鍋全部煮於這一口鍋了！
微辣中辣變態辣
多種不同麻辣程度的鍋底任你選！如果你是小清新寶寶，可以選鴛鴦鍋或者微辣！當然一般成都人吃火鍋最後的妥協就是中辣鍋了！
如果你是變態辣寶寶！建議點最辣那一款！保證你吃了辣到沒朋友，這輩子永遠忘不掉在袁老四被辣得痛哭流涕的那一天！
袁老四火鍋的菜品葷菜價格90%都控制在8元到18元。素菜從1元到8元不等。 最牛逼的是，別個竟然1元2元3元的素菜都還有。算上打折下來的話一份素菜才幾毛錢。
這種白菜價的火鍋店咋個不相因嘛！關鍵別個是蒼蠅館子的價格，擺盤是高端大氣上檔次的奢華，你說咱成都人怎麼可能不紮堆堆嘛！
鴨腸
鴨腸用的是四川彭山縣一年以上的老鴨子。
每天淩晨2點，由屠宰場發貨到成都。每一根鴨腸都要清洗3次，然後再進行精挑細選，太細太薄的全部都不要。這樣才能保證鴨腸既寬大肥厚，又新鮮爽脆！
瞧瞧這個擺盤，真的是自帶顏值三分呢！搭配特質的蒜泥香油碟。香嫩Q彈，麻辣鮮香。唇齒間迎來最大的滿足。關鍵是炒雞大一份！足足4個人才能吃得完！
每一根絕對超過1米長！粉嫩嫩的又Q彈真的好勁道！
毛肚
每天清晨從屠場直供的水牛毛肚。表面的顆粒感倒刺絕對是粒粒分明而且透亮！7秒鐘就可以涮出鍋的毛肚，咬一口真的一輩子都難以忘懷那種脆嫩和鮮香。
每一片都非常之大！分量非常之足！炒雞霸道呢！
蝦滑
一份蝦滑就是一個精緻的花朵擺盤，帶女朋友來這裡約會也真的敲開心呢！蝦滑敲美味滴蝦滑都是用新鮮大蝦做成的！這種Q彈程度你完全想不到，肉質緊實不會鬆散，而且完全沒有腥味哦！
用勺子輕輕一舀，裡面超多大顆大顆飽滿的蝦肉都露出來！放到嘴裡又Q彈又嫩滑，簡直好吃到哭的節奏！
麻辣牛肉
每一片都是扎扎實實的厚切，而且提前幾個小時碼料，才會讓這一口麻辣爆菊的感覺貫穿始終！
如果是變態辣鍋，真的一口下去就要噴火的節奏啦！
珺花
一坨美味的珺花整下切，在火辣辣的湯底裡打個轉，香味撲鼻而來~紅亮的色澤簡直誘人到不行，感覺一刻都等不了咯！超級鮮香麻辣！
媽媽圓子
媽媽圓子端上來真的是豔驚四座啊！簡直就是一幅美膩的山水風景圖，一步一樓閣！肉千錘百煉，入口順滑。吸足了鍋底麻辣和高湯的湯汁，鮮美無比。
好Q好彈好勁道，還想再來一盤啊！
手工黑豆腐
純手工製作，每一塊都是炒雞厚！下鍋煮幾分鐘就要撈起來！非轉基因純天然黑豆一吃就能感受到，一口下去就能感受到濃濃的黑豆香，帶著點淡淡的回甜！又麻又辣又帶著豆香，真的爽翻！
外婆酥肉
袁老四的酥肉，真的不是一般的講究。只用精五花肉，還要去皮切條，用豌豆粉加雞蛋調拌。第一次入鍋定型，第二次入鍋炸香。一定要現點現炸，這樣才能外酥裡嫩！
吃前搖一搖，讓麻辣的秘制幹海椒面充分和酥肉混合，吃起來才更夠味！
精選上等的三肥七瘦五花肉，出鍋後撒上佐料，又酥又脆，直叫人欲罷不能！
麻辣酥脆爽在嘴裡迸散的滋味，只有真正的吃貨才懂得起哦！
百香果飲料
爆辣到哭的時候，來一杯鮮榨的百香果，酸酸甜甜好味道！
艾瑪，這真的朋友圈隨便發張照片都懷疑到了蘇州哪個文藝小鎮！但不好意思，這個文藝的“小鎮”是袁老四的毛絲~~~
隨手相機亂閃兩火，你都覺得是在哪個園林古鎮裡遊玩的節奏，壓根無法和成都市中心春熙路聯繫在一起。
這一秒袁老四火鍋進門宮廷園林小橋流水，下一秒成都春熙路出門見繁華。
每一個角度，都給你不一樣的園林風格。在袁老四的每一秒，都能享受到園林古鎮的安靜悠閒。
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所有的蔬菜和肉類，都要清洗好幾遍，才能切好上桌！在袁老闆眼裡，一口好的重慶老火鍋，不僅僅是鍋底，每一個步驟每一個環節都是要相當講究才能做出一口好的老火鍋。
啥子暗？袁老四太古裡店新店開業了，人均60還要再打48折！看到的寶寶都瘋了！編編慎重提醒：排隊有風險！跟風需謹慎！請錯過晚上6點到8點的排隊高峰期去吃哦~
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電話：028-83838511