製作材料：
鮮茶樹菇300克、五花肉片100克、薑1塊、獨蒜1個、幹辣椒5個、鮮小米辣4個、黃酒幾滴、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、花生油2湯匙。
製作方法：
1、準備好主材料， 茶樹菇洗淨瀝水。
2、薑、蒜切片、幹辣椒切段、小米辣切圈。
3、炒鍋燒熱， 倒油， 油溫後， 放五花肉片， 滴幾滴黃酒， 用小火微微煎出油。
4、放幹辣椒、薑蒜炒香。
5、放茶樹菇炒勻， 然後蓋上蓋子， 小火燜燒， 這時茶樹菇會出水。
6、等茶樹菇的水分出完， 露出的全部是油時， 調醬油和蠔油， 翻勻， 看是否放鹽。
7、放小米辣， 翻勻入味， 關火。
