說起紅燒肉想必那是很多國人的最愛， 拌著米飯吃還完全吃不過夠。 我們也都知道紅燒肉是用豬肉做成的， 但是豬肉在很多外國人眼裡屬於廉價食品， 很難上大雅之堂， 所以很多外國人對吃豬肉保佑偏見。
再說《米其林紅色寶典》是世界知名的美食旅遊指南， 裡面收錄了世界各地的餐廳。 目前我國只有上海參與了米其林評級， 因為哪些城市能參與是外國人制定的。 而它的評級規則是三星制， 三星最高， 一星也是很多外國人爭相的標識， 很多餐廳還以上了米其林紅色寶典為傲， 作為能將自己餐廳推上米其林紅色寶典的廚師更是很多外國人眼中的大師。
米其林紅色寶典
而這些米其林紅色寶典的評委們各個都是口味非常挑剔， 他們匿名走訪各地餐廳， 秘密品嘗全球美食。 他們會在食材水準、理技藝水準和口味的融合、創新水準、是否物有所值、烹飪水準的一致上對餐廳食物做出打分。
米其林大師
我們現在就來看看我們的紅燒肉是如何征服米其林廚師，
事情的經過也很有戲劇性， 在這場比賽最關鍵的時刻， 米其林餐廳廚師Josh做了他很拿手的龍蝦和小羊排， 這道食材在英國和法國非常出名， 就連米其林的評委也對他的這道菜非常有信心。
外國人做的小羊排和米其林評委
有米其林評委說道：這道菜如果放在巴黎和紐約的米其林餐廳裡也毫不遜色。 小羊排用的是春天產的羊羔肉， 綠色咖喱使用的是夏季的豌豆， 還有秋季的胡蘿蔔， 冬天的蘿蔔， 一道菜完美的融合了四季， 就像作曲家的樂譜一樣。 最後米其林的評委說道：這道小羊排非常高明， 已經達到了大師級的水準了。
反而米其林的評委對中國傳統的紅燒肉不看好， 他們覺得廚師在比賽最關鍵的時候做這道菜非常兒戲， 似乎把這場比賽看成了家庭聚會。
亞裔廚師做的這道傳統的中國紅燒肉使用了我們常見的高壓鍋壓出來的， 還用鵪鶉蛋和橄欖， 蘑菇做了裝飾。
做紅燒肉的亞裔廚師
外國人的小羊排用了四季交替的菜， 而中國的紅燒肉只是用了高壓鍋和一些簡單的食材， 似乎很不佔優勢。 很多外國人都覺得亞裔廚師決賽必輸，甚至有評委告訴她：這是比賽決賽而不是她的家。但是當這些米其林評委吃了一口之後畫風完全變了。
米其林評委對紅燒肉的評價
米其林評委完全不敢相信，豬肉竟然能這麼好吃，而且做法太簡單在家就能做出來，一位評委更是化身吃貨的表示：這盤紅燒肉吃兩盤都嫌少，要吃一整天才夠。最終因為紅燒肉太好吃拿得大獎。
米其林評委對紅燒肉的評價
由此可見，中國菜的魅力外國人根本無法阻擋，即便一道簡單的紅燒肉也能讓那些所謂的米其林評委瞬間化身吃貨。圖片來源網路
很多外國人都覺得亞裔廚師決賽必輸，甚至有評委告訴她：這是比賽決賽而不是她的家。但是當這些米其林評委吃了一口之後畫風完全變了。
米其林評委對紅燒肉的評價
米其林評委完全不敢相信，豬肉竟然能這麼好吃，而且做法太簡單在家就能做出來，一位評委更是化身吃貨的表示：這盤紅燒肉吃兩盤都嫌少，要吃一整天才夠。最終因為紅燒肉太好吃拿得大獎。
米其林評委對紅燒肉的評價
由此可見，中國菜的魅力外國人根本無法阻擋，即便一道簡單的紅燒肉也能讓那些所謂的米其林評委瞬間化身吃貨。圖片來源網路