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難易程度：★★★★
用餐人數：3-5人
準備時間：10min
烹飪時間：15min
簡介
茄汁大蝦——簡單又美味的居家好菜 多餘的茄汁用來拌飯簡直就是人間極品 接著發現～～吮手指也可以下飯
1、蝦開背去泥筋
2、蒜切碎
3、油燒熱， 放入蒜泥爆香
4、倒入醬油、料酒、鹽、糖
5、加番茄沙司
6、燒開後倒入大蝦， 加蓋燜熟
7、加澱粉勾薄芡
8、起鍋， 撒蔥花， 裝盤。
小貼士：
食療價值
淡水蝦性溫味甘、微溫， 入肝、腎經。 蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。 適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。