茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，
包括茶道、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。
中國是茶的故鄉也是茶文化的發源地。
綠茶
綠茶， 中國產量最多的一類茶葉， 飲用最為廣泛的一種茶，
紅茶
紅茶， 名字得自其湯色紅。 紅茶與綠茶的區別在於加工方法不同。 紅茶加工時不經殺青， 而且萎凋使鮮葉失去一部分水分再揉撚， 然後發酵， 使所含的茶多酚氧化變成紅色的化合物。 這種化合物一部分溶于水， 一部分不溶于水， 而積累在葉片中從而形成紅湯、紅葉。
花茶
花茶又名香片， 利用茶善於吸收異味的特點， 將有香味的鮮花和新茶一起悶， 茶將香味吸收後， 再把幹花篩除製成的花茶。 香味濃郁， 茶湯色深， 深得偏好重口味的中國北方人喜愛。 蘇州茉莉花茶是花茶中的名品福建茉莉花茶屬濃香型茶茶湯醇厚香味濃烈湯黃綠鮮味持久。
中國是詩的國度， 也是茶的國度。 在幾千年的中國文學史中， 與茶有著難以割捨的不解之緣。 文人與茶之間， 總有著說不盡的種種情緣。 茶與飲茶行為， 已經被文人墨客注入了豐富的文化內涵。
中唐詩人白居易， 對茶懷有濃厚的興味， 一生國下了不少詠茶的詩篇。 他的《食後》雲：“食罷一覺睡， 起來兩碗茶：舉頭看日影， 已複西南斜。 樂人惜日促， 憂人厭年賒；無憂無樂者， 長短任生涯。 ”詩中寫出了他食後睡起， 手持茶碗， 無憂無慮， 自得其樂的情趣。
到了宋代， 文人學士烹泉煮茗， 競相吟詠， 出現了更多的茶詩茶歌， 有的還採用了詞這種當時新興的文學形式， 詩人蘇軾有一首《西江月》詞雲：“尤焙今年絕品， 穀簾自古珍泉， 雪芽雙井散神仙， 苗裔來從北苑。 湯發雲腴釅白， 連浮花乳輕圓， 人間誰敢更爭妍， 鬥取紅窗粉面。 ”詞中對雙井茶葉和穀簾泉水作了盡情的讚美。
茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現， 談茶文化必須結合中國漢文化而論之。 中國素有禮儀之邦之稱謂， 茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象， 也可以說是一種禮節現象。