家常下飯菜豆豉虎皮尖椒
豆豉虎皮尖椒的做法
材料：尖椒250g、豆豉10g、油2勺、鹽1勺、蠔油1勺
步驟
1、準備好尖椒
2、熱鍋下油把尖椒放入煎
3、煎到兩面起虎皮
4、放入豆豉和鹽燜煮， 最後放入蠔油翻炒即可。
農家樂青蒜豆腐煲
青蒜豆腐煲的做法
材料：豆腐500g、薑10g、鹽2g、豆瓣醬30g、生抽20ml、蒜苗100g、蔥10g、蒜10g
步驟
1、豆腐切成一釐米厚的塊， 下油鍋煎
2、煎至兩面金黃
3、另起一鍋， 下豆瓣醬炒出紅油
4、加薑蔥蒜煸香
5、加入適量的清水
6、淋入生抽
7、加入煎好的豆腐煮開
8、加入鹽
9、燉至湯快收幹時加入蒜苗即可。
家常菜重口味番茄燉牛腩
番茄燉牛腩的做法
材料：牛腩550g、番茄2個、鹽2g、大蔥半根薑5片、八角2個、香葉2片、冰糖10g、料酒10g、鮮醬油10g、老抽5g、幹辣椒3個
步驟
1、備好食材：牛腩和番茄
2、大蔥切段， 生薑切片，
3、番茄去皮後切大塊
4、牛腩洗淨後切塊
5、牛腩焯水後將血沫沖洗乾淨
6、將處理過的牛腩、番茄、步驟2中所有食材放入鍋膽內， 並調入鹽、鮮醬油、老抽、料酒、冰糖、幹辣椒段， 再倒入約300g清水
7、合上電壓力鍋蓋子， 開啟電源， 按下"食材選擇"鍵， 選擇到"牛/羊肉"， 再按下"烹飪方式"鍵， 選擇到"燜 燉"， 最後按下"開始"鍵， 工作時間為45分鐘
8、待工作程式完成後， 放氣解壓， 發出"嘀嘀嘀。 。 。 "聲時， 打開鍋蓋， 按下"收汁提味"鍵， 收到湯汁濃稠即可
9、盛出後就可以大快朵頤啦， 很香哦!
家常菜蝦鹵秋葵圖片健脾開胃
蝦鹵秋葵的做法
材料：秋葵5根、千禧小番茄6粒、輔料鹵蝦油2大勺、蒜適量、小米辣適量
步驟
1、準備食材。
2、蒜去皮後用刀拍扁後用刀粗粗切一下備用。
3、小千禧柿豎切， 小米辣切成小段。
4、水燒沸， 加幾滴食用， 焯至秋葵變色即可。
5、快迅投入涼水中， 以防變色(如果是冰水更佳)
6、將處理好的秋葵切成小段。
7、將所有食材放在一起。
8、倒入約兩至三勺的鹵蝦油。 (這個根據情況， 每個品牌的鹹度不同)
9、拌勻後直接食用也可， 放冰箱略醃制即可。
自家風味醬香紅燒排骨
紅燒排骨的做法
材料：排骨1000g、油少許、鹽適、量蔥適量、醬油適量、白糖適量、八角2-3枚、料酒適量、薑適量、蒜適量
步驟
1、鍋內適量油， 把切好段洗淨的排骨炒至變色
2、加入蔥薑蒜炒香
3、放入白糖、料酒、八角、醬油， 繼續翻炒，讓排骨上色
4、倒入剛好可以淹沒排骨的清水大火燒開放入適量的鹽調味
5、轉小火燒25-30分鐘，大火收汁即可。
你最喜歡的是哪一道菜呢？
繼續翻炒，讓排骨上色4、倒入剛好可以淹沒排骨的清水大火燒開放入適量的鹽調味
5、轉小火燒25-30分鐘，大火收汁即可。
你最喜歡的是哪一道菜呢？