黑芝麻， 一說到黑色的食物很多朋友都第一時間想到了補腎， 黑髮這兩個關鍵字， 說明對養生已經有了一定的瞭解和認識。 大家都知道芝麻相比其他食物要貴， 小編以前以為是因為少， 物以稀為貴嘛， 有一次去掃墓的時候看到有片地裡種芝麻， 同樣的地種的芝麻要比麥子少的多的多， 雖然說芝麻開花節節高， 但一株上也結不了多少。 而且黑芝麻相比白芝麻更具營養性， 白芝麻更適合榨油。 貴的原因或許一方面是少， 另一種原因就是其作用價值吧。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
《本草綱目》說：“服黑芝麻百日，
能除一切病疾；一年，
身面光澤不饑，
二年，
發白返黑，
三年，
齒落更生。
”
李時珍要是在現在活著肯定會被網路水軍淹沒，
很多人吃了一堆補藥， 功效還不如這一把芝麻。 所以， 芝麻的這些好處， 千萬要看看， 很少有人知道！
補藥一堆不如芝麻一把
少有人知道的超強功效
1、控制血壓
黑芝麻中鉀含量豐富， 每百克黑芝麻中含鉀高， 而含鈉則少很多， 鉀鈉含量的比例接近40:1， 這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2、補鈣
黑芝麻含鈣量， 約為牛奶的4倍。 黑芝麻補鈣的效果遠好于人們常飲用的牛奶。
3、疏通血管、預防動脈硬化
芝麻為脂溶性氧化劑， 不僅使血管的彈性增強， 而且還可使血液迴圈運行正常。
對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
4、抗癌抗衰老、延年益壽
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老， 還有益心血管健康。 芝麻又為富硒食物， 因此決定了它有良好的抗癌作用。
另外， 黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸， 也有延年益壽的作用。
黑芝麻吃法一、磨粉吃1、芝麻連皮一起吃不容易消化， 壓碎後不僅有股迷人的香氣， 更有助於人體吸收。 把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌， 塗在麵包上或放入沙拉醬裡， 就能得到芝麻百分之百的好處。
2、黑芝麻有養血補肝腎作用， 若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。 具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
二、做包子芝麻糖包
食材：麵粉，黑芝麻，白糖
做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火（小火炒芝麻）；然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。
三、煲湯百合芝麻煲豬心
食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生薑，食鹽，清水
做法：豬心剖開，清水洗淨，切成片狀；黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片；瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
四.補鈣潤關節最佳吃法早餐一把黑芝麻黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組資料進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。
最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。
很多老年人都有多年的風濕和關節酸痛的症狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。
五.降膽固醇最佳吃法黑芝麻桑椹糊取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。
分別洗淨後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。
哪些人不能吃黑芝麻？
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
相克食物：（不知道雞招誰惹誰，雞表示很鬱悶）黑芝麻+雞胸脯肉：嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞翅：嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。
黑芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導致死亡。
具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。二、做包子芝麻糖包
食材：麵粉，黑芝麻，白糖
做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火（小火炒芝麻）；然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。
三、煲湯百合芝麻煲豬心
食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生薑，食鹽，清水
做法：豬心剖開，清水洗淨，切成片狀；黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片；瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
四.補鈣潤關節最佳吃法早餐一把黑芝麻黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組資料進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。
最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。
很多老年人都有多年的風濕和關節酸痛的症狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。
五.降膽固醇最佳吃法黑芝麻桑椹糊取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。
分別洗淨後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。
哪些人不能吃黑芝麻？
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
相克食物：（不知道雞招誰惹誰，雞表示很鬱悶）黑芝麻+雞胸脯肉：嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞翅：嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。
黑芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導致死亡。