【豉油雞】
by 時隨意
材料
雞腿（4個）
八角(3個)
桂皮(2塊)
蔥(2棵)
生抽(適量)
老抽(適量)
豉油(適量)
香油(適量)
冰糖(適量)
1
雞腿洗淨瀝水。
2
準備好八角、桂皮、薑片和蔥， 蔥打一個結備用。
3
鍋燒熱倒入少量的油放入圖2準備好的配料小火煸出香味。
4
放入雞腿稍稍翻炒一下。
5
倒入適量的熱水。
6
倒入料酒、生抽、老抽、豉油、冰糖中小火煮7—8分鐘關火， 再燜幾分鐘， 中間翻兩三次面。
7
再次開火煮幾分鐘關火再燜一會，
8
煮好撈出稍稍放涼。
9
剁成塊狀淋上豉油汁（豉油汁用的是撈出雞腿後的湯汁，按照個人的口味將煮雞腿的湯汁進行調味，再在湯汁中加一勺香油味道更香）。
10
裝盤表面撒少許熟芝麻和蔥絲做點綴，開吃吧。
11
成品圖。
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剁成塊狀淋上豉油汁（豉油汁用的是撈出雞腿後的湯汁，按照個人的口味將煮雞腿的湯汁進行調味，再在湯汁中加一勺香油味道更香）。
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裝盤表面撒少許熟芝麻和蔥絲做點綴，開吃吧。
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成品圖。