北京有一位路至正老中醫， 被評為“國醫大師”， 他如今已將近百歲高齡， 仍然每天精力充沛、紅光滿面， 接診看病。 這與他堅持喝了50多年多的養生粥不無關係， 這個延年益壽的粥到底是什麼配方呢？
其實， 這款粥的配方很簡單， 包括綠豆50克、白扁豆50克、蓮子50克、薏米50克、大棗30克、枸杞10克(這是一個人五天的用量)。
先把綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨， 放入煮粥的鍋中， 加入經過熬煮的黃芪水， 然後大火煮沸， 隨後改小火煲40 分鐘。 加入枸杞， 再煮10分鐘即可， 注意枸杞一定要粥快熬好前再放， 以免藥性失效。
這款粥之所以有延年益壽的功效， 與黃芪水分不開。 取25克黃芪加入適量的水， 小火煮15分鐘， 將藥水倒出， 再加入適量的水， 再煮15分鐘， 同樣倒出藥水。 把兩次得到的藥水混合， 就能用來煮粥了。
此粥所用的材料， 均有其不同的養生功效， 下面我們來一一探討。
黃芪是中醫常用的五大補藥之一， 補中益氣作用好， 可提高人體的免疫機能， 起到抗疲勞、抗衰老的作用。 另外， 黃芪中富含硒元素， 能有效預防癌症的發生。
綠豆是一種藥食兩用的常見食材， 有清熱解毒、去火消暑的功效。 夏季食用， 能預防中暑發生。 綠豆還能解毒， 誤服有毒物質後， 飲用綠豆水能起到一定的解毒效果。
白扁豆是和中消暑、健胃化濕的良藥， 適用於治療食欲不振、大便溏泄、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶肚脹等病症， 炒過的白扁豆藥用價值最好。
蓮子性平、味甘澀， 入心、脾、腎經， 有益腎澀清、補脾止瀉、養心安神之功效。 可改善遺精帶下、脾虛久瀉、心悸失眠等現象。
薏米也就是薏苡仁， 它是利水消腫、健脾去濕的良藥， 薏米以水煮軟或炒熟， 比較有利於腸胃的吸收， 能有效祛除體內濕氣。
紅棗有養血安神、補虛益氣、健脾和胃等作用， 是一種常見的滋補佳品。
枸杞被譽為“東方神草”， 有養肝明目、補腎益精、補血安神、潤肺止咳等功效， 食用後對人體的補益作用強， 能增強體質、延緩衰老。
這款粥用料簡單， 路老中醫每天早晚食用一碗， 連續堅持了半輩子， 這也是他長壽的法寶之一。有興趣的話，你也可以堅持服用，身體一定會更加健康。
這也是他長壽的法寶之一。有興趣的話，你也可以堅持服用，身體一定會更加健康。