家常菜娃娃菜炒粉絲
娃娃菜炒粉絲做法
材料:娃娃菜1顆、豬肉絲100g、綠豆粉絲1把、小蔥1棵、鹽適量、味精少許、澱粉適量
步驟
1、食材:粉絲、娃娃菜、肉絲
2、肉絲中加入少許食鹽、胡椒粉、澱粉抓勻醃漬幾分鐘
3、娃娃菜切絲、小蔥切小段
4、粉絲用熱水泡軟
5、鍋中放適量底油, 放入醃漬好的肉絲滑炒
6、滑炒變色盛出
7、用鍋中餘油, 放入蔥段爆香
8、放入娃娃菜絲大火炒出水汽
9、放入泡軟的粉絲和肉絲翻炒均勻
10、加入適量食鹽、味精翻炒均勻
11、加入剩餘的香蔥段快速翻炒。
12、翻炒均勻後即可盛出。
自製家常菜拔絲地瓜
拔絲地瓜的做法
材料:地瓜500g、白糖150g、油500g、芝麻10g、水150g
步驟
1、地瓜切件入油鍋種炸至金黃
2、撈出瀝油備用
3、鍋燒熱留油加入白糖和水攪拌
4、呈現焦糖色加入地瓜
5、快速裹上糖漿
6、出鍋灑上芝麻即可。
簡易版魚香肉絲
魚香肉絲的做法
材料:胡蘿蔔2根、尖椒2個、辣豆瓣醬適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、豬瘦肉適量、大蔥1顆
步驟
1、胡蘿蔔、尖椒切絲備用
2、蔥切好備用
3、肉切絲用澱粉漿好備用
4、鍋裡放油, 待油熱後放入肉絲翻炒至變色
5、放入花椒面, 辣豆瓣醬繼續翻炒均勻
6、炒均後放入蔥繼續翻炒
7、翻炒後放入胡蘿蔔絲, 尖椒絲翻炒均勻, 再放鹽, 糖, 糖需多放些
8、炒熟之後臨出鍋前放入雞精, 香油, 一盤美味的魚香肉絲就做好了。
菌菇雞煲味鮮口感也很好吃
菌菇雞煲的做法
材料:三黃雞半個、杏鮑菇1個、鮮香菇3朵、白蘑菇3朵、幹香菇2朵、柱候醬1.5湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、大蔥半根、洋蔥1/3、個小香蔥1小把、薑4片
步驟
1、準備需要的材料, 雞肉沖洗兩次剁塊, 我是買了剁好的了, 幹香菇要提前用水泡發
2、大蔥一根, 1/3個洋蔥, 切滾刀塊, 有紅蔥頭就用紅蔥頭, 薑切片
3、杏鮑菇切小滾刀塊, 香菇個白蘑菇大個的話可以切成兩半
4、小香蔥切段
5、鍋里加少許油,
6、煎至兩面金黃, 加2勺料酒去腥, 加入2薑片, 和泡發的香菇翻炒
7、然後加入1.5湯匙柱候醬和2湯匙蠔油翻炒至出香味, 倒入幾種菇拌勻
8、砂鍋裡加油, 加入薑片大蔥和洋蔥, 上火炒香, 我沒有燃氣灶, 所以是放在烤箱裡下火100度燒的
9、把7倒進砂鍋裡, 蓋蓋上火燉煮20分鐘左右
10、我沒有燃氣灶, 只能放烤箱吖, 130-140度的下火, 燉了約30分鐘
11、最後加小香蔥燜兩分鐘即可出鍋。
香香脆脆的米飯圓形圖片
米飯餅的做法
材料:米飯一小碗、雞蛋2個、香菇一朵、胡蘿蔔一小段、蔥一根、鹽1茶勺
步驟
1、準備材料
2、雞蛋打散 將全部材料攪拌均勻加入鹽
3、鍋內倒入適量油 將餅攤平
4、煎至金黃變硬即可。
你最喜歡的是哪一道菜呢?
米飯餅的做法
材料:米飯一小碗、雞蛋2個、香菇一朵、胡蘿蔔一小段、蔥一根、鹽1茶勺
步驟
1、準備材料
2、雞蛋打散 將全部材料攪拌均勻加入鹽
3、鍋內倒入適量油 將餅攤平
4、煎至金黃變硬即可。
你最喜歡的是哪一道菜呢?