用料
菠菜3棵薑1小塊生抽芝麻油白砂糖少量鹽少量做法
菠菜去根,洗淨,切成6釐米左右的段
向鍋內放入適量的水,煮沸,放入菠菜焯熟
將菠菜撈出,過冷水,瀝幹水分
將瀝幹的菠菜緊緊的壓入一平底的容器內
薑切末,將薑末生抽,芝麻油,少量的鹽,雞粉和糖調成均勻的調味汁
將壓緊的菠菜倒扣在盤子裡
將調好的調味汁澆在做好造型的菠菜上.
小貼士
1,想要菠菜的顏色青翠可以在焯菠菜的時候往水里加幾滴油.
2,如果有條件,可以將姜末改成薑蓉,更入味.
3.焯菠菜時候如果覺得菠菜有怪味，
可以在水中加少許糖或是醋