歷史價格走勢：
草果是常用中藥材， 同時也是人們喜歡的食用香味調料。 用於燥濕除寒、祛痰截瘧、消食化積。 主治瘧疾、痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃、嘔吐、瀉痢、食積等症。
草果用量較大， 它既是治病的良藥， 還是人們喜愛的大宗香料品種之一， 每年有80%以上的銷量用於調料方面。 在我國集中分佈于雲南省文山、紅河、德宏等州， 廣西的百色地區亦有產， 另外還從越南進口。
從草果(統/雲南)的歷史價格走勢來看， 90年代， 草果價格主要運行在13-24元這個價格區間。 2000年草果迎來一波大行情， 僅用一年時間， 價格從29元漲至95元。 然而價格並未在高價站穩， 2001年年底價格回落到42元。 2002年年底降至24.5元， 比2000年初行情的上漲起點還要低。
2003~2015年， 草果價格並不平靜， 但是波動幅度也在相對合理的範圍內。 大多數時候， 價格在25-50元區間波動。 2010年因乾旱減產， 在人為因素干預下漲到75元， 但因當時庫存有量， 減產並不會對後市供應帶來影響， 炒作過後價格很快回歸正常水準。 2016年受年初寒潮的影響， 草果受災嚴重， 價格進入快速上漲通道。
圖表：草果歷史價格走勢圖
2000年和2010年，
草果漲價行情都僅僅維持了一年便調頭下跌。
2016年以來的這波行情，
會像2000年和2010年那樣嗎?2016年1月以來，
當前這波行情持續了1年零三個月。
近期部分商家出貨意願增加，
價格上漲有所放緩並出現了回檔震盪。
草果後市行情如何演變?
草果後市走勢分析：
筆者認為此次草果漲價， 不會像2000年或2010年那般情景， 一年漲價， 次年就迅速回落。 2000年和2010年草果漲價時， 庫存仍有量， 並且次年生產也迅速恢復。 而此次漲價背景不同以往， 具體如下：
一是庫存不足。 2016年產新前夕， 草果各級庫存大約4000多噸， 2016年草果產量不到4000噸， 面對12000噸左右的年需求， 尚有4000噸以上的缺口，
二是生產恢復還需時日。 草果容易受到天氣影響的品種， 2016年年初， 大量草果樹被凍傷， 凍傷的草果樹至少2、3年不會掛果。 因此2017年的產量仍然有限， 貨源仍將供不應求。 若後續沒有自然災害， 也得等到2018年產新， 產量才能有明顯恢復。
三是需求相對穩定。
在庫存不足， 生產短期內難以恢復， 而需求沒有明顯減少的背景下， 草果行情仍將堅挺。 但是2016年行情上漲幅度大， 當前價格已高， 預計2017年草果行情的上漲腳步將放緩。 從長遠來看， 待到生產恢復正常， 草果價格還將回到50元以下， 高位參與者需謹慎。 欲瞭解更多詳情， 請閱讀《藥食同源的草果是否還有上漲的空間？（下）》