編輯：o靚妹
攝影：啊健
TA是一家傳奇般的店
首店就在北京路
可以說沒什麼特別的裝修
不是“網紅店”
且不足180平， 只有十多桌的店面
偏偏卻吸引到一晚107桌的排隊
能這麼火
靠的當然是精緻的出品了！
千呼萬喚始出來
TA終於開新店了！
這次不止出品升級
環境也升級為2.0版
TA就是——肥豚•炭烤
升級版的肥豚•炭烤
不▏僅▏僅▏是▏餐▏廳▏這▏麼▏簡▏單
極•致•生•活•體•驗•館
像在藝術館裡用餐...
白天找這裡會有點費力
因為TA就像童話裡的玻璃屋
白天幾乎透明看不見
到了晚上就會發光...
滿滿的奇幻色彩！
一進去你就會忍不住拿手機出來拍拍拍
女生看了大概會瘋掉
男生看了會沉默
這個超大面積的店面
不知道女朋友得拍多久呢！
潔淨的白色 極簡的線條
配合店裡的招牌出品——炭烤
加入黑色炭元素
給人一種精緻的生活體驗
別具一格的餐具
都是創始人精心挑選過的
杯子紋理也和店裡的招牌出品的外形一樣
（至於是什麼招牌？繼續往下看...）
寒冷的冬天到了，等位區還有炭火可供取暖。旁邊還有棉花糖等給你烤著吃哦，簡直不能再貼心啦。
超大包房
白色主色調+黑色線條
最顯高逼格
聚會、團建、宴請都絕不輸了面子
驚。喜。一。個。接。一。個。
不要被TA表面的性冷淡風騙了
再往裡走，又是別樣的景致
秒變小清新風
加入了植物更加的東南亞風情
自拍
森林
裡面竟然還有一個自拍森林
走進去就像進入了熱帶雨林
小清新，狂野feel
想怎麼拍就怎麼拍。
黑白包裹著叢林的光和影
本來是風馬牛不相及的東西
竟也毫不違和
融合得這麼完美
感覺像在藝術館裡用餐。
喜歡肥豚的都知道
TA一直不是靠環境顏值取勝
一如北京路店
保持口碑這麼的好
歸根到底還是TA的出品
是廣州極少有的獅城極致的草根味道
肥豚至經典
•連討厭榴槤的也會愛上•
黑乎乎的乍一看還以為是黑暗料理
但這個竟是店裡招牌中招牌
精選整顆貓山王/金枕以300℃以上的炭火高溫烘烤
烤到它自然炸裂
還沒上桌遠遠地就聞到烘烤後的榴槤
有種炭火原始的烘焙味
本身的“臭”味竟大大降低了
取而代之的卻是榴槤的香甜味！
拆開之後
榴槤的香氣撲鼻而來
榴槤肉因為受熱後香味直接昇華到另外一個層次
口感更軟糯香甜
還帶有淡淡牛奶的香味！
溫熱的榴槤在口中翻滾
試一次絕對就愛上了...
記得帶好手套或者用勺子舀來吃！
因為烤過後的榴槤會比較軟
而且會燙手。
*記得趁熱吃，不然口感減10分啦~
後話：o靚妹是一個對榴槤避之不及的人
100米遠就要受不了
而這個炭烤榴槤上桌的時候
我竟然會覺得很香
而且忍不住吃了一塊又一塊
偷偷告訴你
這家店的老闆都是不愛吃榴槤的
但竟然做了那麼多榴槤的美食
連不接受榴槤的人也能愛上這種味道。
★推薦不吃榴槤的你也來試一下~
絕對是一個新體驗~
•冬天驅寒佳品•
肉骨茶可以說是新加坡國菜級別的美食
都知道到新加坡是必吃的！
肥豚的新加坡肉骨茶
是用肋骨與白胡椒、蒜、藥材等
熬制三小時而成
偏重胡椒味
但不像有一些肉骨茶店藥材味濃重
別看TA好像小小一煲
料可是足得很
中藥材味道被大骨頭的濃香覆蓋的很完美
可以祛濕暖胃
現在的天氣最適合了！
•一臉萌相的？？？•
光頭埕亮的傢伙一上來就把我萌倒了
這是什麼？
上一個大麵包要幹嘛？
這是要吃早餐的節奏嗎？
粗暴地將TA切開才知道
原來鬆軟的麵包裡麵包著可口的咖喱雞
濃濃的紅咖喱味道
充滿異國風味的美食
早就聽去過新加坡的朋友說“正”到沒朋友！
只想快到碗裡來！
想不到這個光頭麵包內涵也是杠杠的
裡面滿滿的都是吸收了紅咖喱精華的雞肉和土豆
等不及要開吃了！
此時此刻我想叫兩碗大白飯！
•別處吃不到•
這就是魔鬼魚
也是肥豚的經典招牌！
是遍佈新加坡、馬來西亞街頭巷尾的熱門美食
在廣州卻很少見！
最適合用傳統的三峇醬和蕉葉裹著在炭火上烘烤
魔鬼魚都是肉，沒什麼刺
就算有都是脆脆的軟骨
推薦給怕吃魚刺的盆友~
最美味的就是兩翼邊緣
富含豐富的膠質
外焦內嫩，肉汁鮮美，完美！
小科普：三峇即sambal,，是馬來西亞語。在東南亞地區，華人與馬來人結婚而出生的後代，女的叫做娘惹。娘惹非常心靈手巧，做出的菜肴結合華人及馬來人的精髓，非常的美味。三峇醬是由娘惹人做出的調味料，在東南亞特別風行。所以又叫娘惹醬哦~
o靚妹可是第一次吃魔鬼魚
口感真的令我十分驚喜！
搭配娘惹醬多種天然香料讓其慢慢滲入魚身
魚肉潔白如脂，鮮嫩爽口
煨盡醬料滋味，香氣撲鼻
異域惹味越吃越上癮
吃一口就停不下來
和同行小夥伴爭吃這道魚！
肥豚新品
依舊匠心
•完美搭配•
招牌螃蟹米粉使用的是雌青蟹
這種蟹膏多，湯汁也豐富
粗米粉配蟹，完美！量也非常實惠
白胡椒和姜作為調味品
中和了螃蟹的寒性
多汁湯煲配以彈滑的米粉
炭火的保溫性讓你從頭吃到尾都是熱乎的
米粉煮的火候剛剛好
給人一種在你口中融化的感覺
蟹肉Q彈有嚼勁
肉質鮮美，非常值得一試！
大咖新菜品
人間美味，只可意會不可言傳
搭配香茅、檸檬葉、秋葵等食材
每一種食材都超入味
食材吸收濃香湯汁
讓羊腩煲一點騷味都沒有！
口感爽口鮮甜，嚼勁十足
秘制羊腩肥瘦適中
光蒸就要足足三個小時
上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽
那醬香綿軟的羊腩
想著都狂流口水
恨不得大快朵頤以解口腹之癮~
底部還有滿滿的豆蔔和蘿蔔、秋葵、
感覺吃完這一鍋都要飽了
裡面還隱藏著幾顆日本芝士豆腐
奶香濃郁的芝士豆腐
浸滿了羊腩汁
味道更上一層
手速要快 不然會被小夥伴搶光了
•這不是一般的鹽焗雞•
這個一上桌又是一臉懵逼
包裹得嚴嚴實實的
好奇寶寶按耐不住了...
扒開一層層的鹽
雖然顏色只是淡黃
但鹽焗香味非常濃郁~
除了被鹽鹹提出來的肉香外還有淡淡的藥材香
加入了各種珍貴藥材
帶來了特殊的舌尖體驗
聽說吃過它的人眼裡再也容不下其它的雞了！
粗暴的把雞撕開
雞肉皮脆肉嫩， 香入骨髓
咬一口雞腿
多汁的雞肉簡直在嘴裡跳起了華爾滋
肉香味充滿了口腔，滿足！
TIPS：
底部滿滿的都是汁水
吃雞的時候蘸一蘸
味道能提升一個層次
咸香滿分
~
這是新加坡隨處可見一道經典的娘惹小吃
把魚肉，蝦肉、椰漿，辣醬，大蒜和香茅一起醃制
再裹上香蕉葉蒸軟
最後在炭火上烘烤
搭配叻沙、椰漿飯一起吃更有風味哦~
歷時半年的錘煉
肥豚終於為大家帶來第二個概念系列
肥豚•炭燒
環境、菜品設計全面升級
更細膩的味道 更精緻的視覺
一如1店肥豚肉骨茶一般
匠心依舊
只為大家帶來獅城極致的草根美味
-福利-
11月22日至12月22日
午餐時段及晚餐時段
到店消費各前十桌
將贈送鑽石高腳玻璃杯一個哦！
今晚就約三五知己男票女票家人尋味去吧！
別具一格的餐具
都是創始人精心挑選過的
杯子紋理也和店裡的招牌出品的外形一樣
（至於是什麼招牌？繼續往下看...）
寒冷的冬天到了，等位區還有炭火可供取暖。旁邊還有棉花糖等給你烤著吃哦，簡直不能再貼心啦。
超大包房
白色主色調+黑色線條
最顯高逼格
聚會、團建、宴請都絕不輸了面子
驚。喜。一。個。接。一。個。
不要被TA表面的性冷淡風騙了
再往裡走，又是別樣的景致
秒變小清新風
加入了植物更加的東南亞風情
自拍
森林
裡面竟然還有一個自拍森林
走進去就像進入了熱帶雨林
小清新，狂野feel
想怎麼拍就怎麼拍。
黑白包裹著叢林的光和影
本來是風馬牛不相及的東西
竟也毫不違和
融合得這麼完美
感覺像在藝術館裡用餐。
喜歡肥豚的都知道
TA一直不是靠環境顏值取勝
一如北京路店
保持口碑這麼的好
歸根到底還是TA的出品
是廣州極少有的獅城極致的草根味道
肥豚至經典
•連討厭榴槤的也會愛上•
黑乎乎的乍一看還以為是黑暗料理
但這個竟是店裡招牌中招牌
精選整顆貓山王/金枕以300℃以上的炭火高溫烘烤
烤到它自然炸裂
還沒上桌遠遠地就聞到烘烤後的榴槤
有種炭火原始的烘焙味
本身的“臭”味竟大大降低了
取而代之的卻是榴槤的香甜味！
拆開之後
榴槤的香氣撲鼻而來
榴槤肉因為受熱後香味直接昇華到另外一個層次
口感更軟糯香甜
還帶有淡淡牛奶的香味！
溫熱的榴槤在口中翻滾
試一次絕對就愛上了...
記得帶好手套或者用勺子舀來吃！
因為烤過後的榴槤會比較軟
而且會燙手。
*記得趁熱吃，不然口感減10分啦~
後話：o靚妹是一個對榴槤避之不及的人
100米遠就要受不了
而這個炭烤榴槤上桌的時候
我竟然會覺得很香
而且忍不住吃了一塊又一塊
偷偷告訴你
這家店的老闆都是不愛吃榴槤的
但竟然做了那麼多榴槤的美食
連不接受榴槤的人也能愛上這種味道。
★推薦不吃榴槤的你也來試一下~
絕對是一個新體驗~
•冬天驅寒佳品•
肉骨茶可以說是新加坡國菜級別的美食
都知道到新加坡是必吃的！
肥豚的新加坡肉骨茶
是用肋骨與白胡椒、蒜、藥材等
熬制三小時而成
偏重胡椒味
但不像有一些肉骨茶店藥材味濃重
別看TA好像小小一煲
料可是足得很
中藥材味道被大骨頭的濃香覆蓋的很完美
可以祛濕暖胃
現在的天氣最適合了！
•一臉萌相的？？？•
光頭埕亮的傢伙一上來就把我萌倒了
這是什麼？
上一個大麵包要幹嘛？
這是要吃早餐的節奏嗎？
粗暴地將TA切開才知道
原來鬆軟的麵包裡麵包著可口的咖喱雞
濃濃的紅咖喱味道
充滿異國風味的美食
早就聽去過新加坡的朋友說“正”到沒朋友！
只想快到碗裡來！
想不到這個光頭麵包內涵也是杠杠的
裡面滿滿的都是吸收了紅咖喱精華的雞肉和土豆
等不及要開吃了！
此時此刻我想叫兩碗大白飯！
•別處吃不到•
這就是魔鬼魚
也是肥豚的經典招牌！
是遍佈新加坡、馬來西亞街頭巷尾的熱門美食
在廣州卻很少見！
最適合用傳統的三峇醬和蕉葉裹著在炭火上烘烤
魔鬼魚都是肉，沒什麼刺
就算有都是脆脆的軟骨
推薦給怕吃魚刺的盆友~
最美味的就是兩翼邊緣
富含豐富的膠質
外焦內嫩，肉汁鮮美，完美！
小科普：三峇即sambal,，是馬來西亞語。在東南亞地區，華人與馬來人結婚而出生的後代，女的叫做娘惹。娘惹非常心靈手巧，做出的菜肴結合華人及馬來人的精髓，非常的美味。三峇醬是由娘惹人做出的調味料，在東南亞特別風行。所以又叫娘惹醬哦~
o靚妹可是第一次吃魔鬼魚
口感真的令我十分驚喜！
搭配娘惹醬多種天然香料讓其慢慢滲入魚身
魚肉潔白如脂，鮮嫩爽口
煨盡醬料滋味，香氣撲鼻
異域惹味越吃越上癮
吃一口就停不下來
和同行小夥伴爭吃這道魚！
肥豚新品
依舊匠心
•完美搭配•
招牌螃蟹米粉使用的是雌青蟹
這種蟹膏多，湯汁也豐富
粗米粉配蟹，完美！量也非常實惠
白胡椒和姜作為調味品
中和了螃蟹的寒性
多汁湯煲配以彈滑的米粉
炭火的保溫性讓你從頭吃到尾都是熱乎的
米粉煮的火候剛剛好
給人一種在你口中融化的感覺
蟹肉Q彈有嚼勁
肉質鮮美，非常值得一試！
大咖新菜品
人間美味，只可意會不可言傳
搭配香茅、檸檬葉、秋葵等食材
每一種食材都超入味
食材吸收濃香湯汁
讓羊腩煲一點騷味都沒有！
口感爽口鮮甜，嚼勁十足
秘制羊腩肥瘦適中
光蒸就要足足三個小時
上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽
那醬香綿軟的羊腩
想著都狂流口水
恨不得大快朵頤以解口腹之癮~
底部還有滿滿的豆蔔和蘿蔔、秋葵、
感覺吃完這一鍋都要飽了
裡面還隱藏著幾顆日本芝士豆腐
奶香濃郁的芝士豆腐
浸滿了羊腩汁
味道更上一層
手速要快 不然會被小夥伴搶光了
•這不是一般的鹽焗雞•
這個一上桌又是一臉懵逼
包裹得嚴嚴實實的
好奇寶寶按耐不住了...
扒開一層層的鹽
雖然顏色只是淡黃
但鹽焗香味非常濃郁~
除了被鹽鹹提出來的肉香外還有淡淡的藥材香
加入了各種珍貴藥材
帶來了特殊的舌尖體驗
聽說吃過它的人眼裡再也容不下其它的雞了！
粗暴的把雞撕開
雞肉皮脆肉嫩， 香入骨髓
咬一口雞腿
多汁的雞肉簡直在嘴裡跳起了華爾滋
肉香味充滿了口腔，滿足！
TIPS：
底部滿滿的都是汁水
吃雞的時候蘸一蘸
味道能提升一個層次
咸香滿分
~
這是新加坡隨處可見一道經典的娘惹小吃
把魚肉，蝦肉、椰漿，辣醬，大蒜和香茅一起醃制
再裹上香蕉葉蒸軟
最後在炭火上烘烤
搭配叻沙、椰漿飯一起吃更有風味哦~
歷時半年的錘煉
肥豚終於為大家帶來第二個概念系列
肥豚•炭燒
環境、菜品設計全面升級
更細膩的味道 更精緻的視覺
一如1店肥豚肉骨茶一般
匠心依舊
只為大家帶來獅城極致的草根美味
-福利-
11月22日至12月22日
午餐時段及晚餐時段
到店消費各前十桌
將贈送鑽石高腳玻璃杯一個哦！
今晚就約三五知己男票女票家人尋味去吧！