他是中國廚師的鼻祖，卻也是歷史上齊桓公身邊著名的大奸臣

其實， 我們往往都知道一個道理， 那就是做飯做的好吃的人， 那麼這個人一定會生活， 尤其是廚師， 其實真正的好廚師是可以給人幸福的， 因為他們知道什麼是幸福的滋味。 但是歷史上偏偏出現一些偏差。 古時候也有很多的著名廚師， 但是最出名的還應該算是易牙了， 因為相傳易牙是中國廚師行業的鼻祖， 我們常說的打牙祭、打牙祭， 也就是說易牙的。

但是實際上易牙卻並不是什麼好人， 他生活在春秋時代， 是當時最著名的廚師， 也是齊桓公最為寵信的寵臣。 據說， 魯菜和淮揚菜就跟易牙有著密不可分的關係， 而且， 易牙也是一位養生大師， 相傳齊桓公的妾夫人衛長姬身體不適， 而易牙為了討好齊桓公針對衛長姬的現狀進行了分析和研究， 於是就俺就出了一個食療菜式， 果真不沒幾天衛長姬的身體就好了， 這也能看出其實易牙也是精通醫術的。

當然易牙最著名的還是殺了自己的兒子給齊桓公做肉湯的故事。 據說齊桓公當時曾說過一句話， 那就是我這輩子什麼山珍海味都吃過， 就是沒吃過人肉啊。 易牙把這句話放在了心上， 回家看到自己4歲的小兒子， 二話沒說直接剁了， 然後給齊桓公做成了一晚羹，

齊桓公吃這肉羹感覺異常美味便問這是什麼肉。 沒想到易牙假惺惺的哭了起來， 告訴齊桓公這是自己小兒子的肉。 齊桓公一看易牙連自己的兒子都殺了， 這一定是個忠誠的人， 所以從這件事以後， 對易牙就更加寵信。

但是一代賢臣管仲卻認為，

易牙連自己的兒子都能殺， 這是個什麼樣的畜生， 於是就反復跟齊桓公說， 這個人心狠手辣， 所以一定不要重用， 但是齊桓公已經鬼迷了心竅， 哪能聽得進管仲的意見。 結果齊桓公病重， 易牙開始做事， 假傳齊桓公聖旨， 將其幽禁在宮中， 不給他飯吃， 結果最後齊桓公的屍體上全部都是白色的蛆蟲， 連一個收屍的都人沒有。

雖然易牙不是什麼好人， 但是對料理的酷愛卻是真實的， 不僅魯菜、淮陽菜跟他有關， 現在我們常吃的火腿， 據說也是他發明的， 味道跟現在的火腿基本上沒有任何區別。 而且， 他製作的養生湯如今已經有150多種被保留了下來， 這些當然都是中古文化的瑰寶。