主料 玉米麵150克麵粉150克小白菜300克幹香菇30克蝦皮30克
輔料 花椒粉少許鹽適量香油少許酵母粉5克花生油適量
菜團子的做法
1、準備好所需食材。
2、玉米麵與麵粉混合。
3、酵母粉用溫水調勻。
4、將酵母水倒入麵粉盆， 和成均勻的小面疙瘩。
5、用手揉成光滑的麵團。
6、將和好的麵團放溫暖處發酵至兩倍大。
7、將小白菜洗乾淨， 剁碎， 擠去水份， 香菇洗淨泡發切小丁， 蝦皮洗淨擠去水分。
8、將小白菜， 香菇，
9、加花椒粉。
10、加適量鹽。
11、加入花生油和香油。
12、將餡料攪勻備用。
13、將發好的麵團， 分成大小均勻的小麵團。
14、取一份小麵團壓扁擀成中間厚四周薄的圓皮。
15、放入拌好的餡料。
16、將皮的邊緣合攏， 捏嚴不漏即可。
17、整理成饅頭狀， 放在屜布上。
18、將蒸屜放入美的電蒸爐的中層。
19、選擇“蒸排骨”功能， 默認時間25分鐘， 將其調整為20分鐘， 溫度達到100度， 開始工作。