有時候， 我們買來的肉類、蔬菜， 多多少少都會帶些髒物、雜質， 有些可能還有農藥殘留， 用清水很難徹底清洗乾淨。 這時候就需要絕招了， 一起來看看吧。
1.菜花
是不是覺得菜花看上去很乾淨呢， 其實由於它的特殊結構， 內部容易殘留農藥和小蟲子。
正確方法
先用牙刷輕刷菜花表面， 再掰成小塊， 用鹽水浸泡15~20分鐘， 最後用流動水沖洗乾淨。
2.豬肉
一般洗豬肉都是用流動水直接沖洗， 這樣很難將吸附在豬肉上的髒物洗乾淨。 而把肉裝在盆裡清洗時， 一倒水， 肉的油脂又會沾在肉上。
正確方法
準備適量淘米水， 將肉放在淘米水中浸泡5分鐘後再沖洗， 豬肉上的髒物就可以輕輕鬆松被沖走啦。
3.魚類
有人覺得魚只要多洗幾遍， 就可以消除腥味了。 事實上， 如果用清水， 不論洗多少次， 還是會殘留腥味。
正確方法
將魚肚剖開洗淨後， 把魚放在冷水中， 再在水中倒入少許的醋和胡椒粉，
4.蘑菇
你以為洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了嗎?事實上， 這樣等於沒洗， 或者越洗越髒。
正確方法
在水裡放少許鹽攪拌溶解後， 將蘑菇放在鹽水裡浸泡一會兒。也可以放在淘米水中洗，這樣夾在蘑菇裡面的泥沙也能洗掉。
注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。
5.螃蟹貝類
海鮮雖好吃，但是你知道怎麼清洗嗎?尤其是螃蟹跟貝殼類食材，如果只是單純地泡在水裡，或者沖洗一下，並不能真正地洗淨髒汙。
正確方法
用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，這樣可以讓它自己吐掉髒物。多換幾次淡鹽水，才能確保螃蟹洗乾淨了。
貝類要多在水中浸泡一會兒，有助於洗淨髒物。
6.圓白菜
許多人認為圓白菜包裹得那麼緊密，菜葉裡面是不會殘留農藥的。清洗圓白菜時，就把最外層的葉子摘掉，用流動水沖洗一下，便覺得清洗乾淨了。其實，這種洗法是錯誤的
正確方法
可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開。隨後將葉子一片片剝出，用水沖洗乾淨
將蘑菇放在鹽水裡浸泡一會兒。也可以放在淘米水中洗，這樣夾在蘑菇裡面的泥沙也能洗掉。注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。
5.螃蟹貝類
海鮮雖好吃，但是你知道怎麼清洗嗎?尤其是螃蟹跟貝殼類食材，如果只是單純地泡在水裡，或者沖洗一下，並不能真正地洗淨髒汙。
正確方法
用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，這樣可以讓它自己吐掉髒物。多換幾次淡鹽水，才能確保螃蟹洗乾淨了。
貝類要多在水中浸泡一會兒，有助於洗淨髒物。
6.圓白菜
許多人認為圓白菜包裹得那麼緊密，菜葉裡面是不會殘留農藥的。清洗圓白菜時，就把最外層的葉子摘掉，用流動水沖洗一下，便覺得清洗乾淨了。其實，這種洗法是錯誤的
正確方法
可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開。隨後將葉子一片片剝出，用水沖洗乾淨