東北最有代表性的名菜，
也是農家菜，
又名殺豬菜——五花肉酸菜燉血腸，
冬天裡來上一鍋這樣熱氣騰騰的燉菜！
【材料】酸菜一顆，
【製作方法】
1、酸菜切絲， 血腸切塊。
2、將五花豬肉用開水緊透， 去掉浮沫和血腥味， 再重新換清水煮熟， 切成薄片備用。
3、熱鍋放入少許油， 放入蔥薑煸炒出香味， 放入切好的酸菜絲翻炒均勻。
4、加入高湯沒過酸菜， 再放入切好的肉片，
5、然後鍋內放少許鹽和蠔油調鹹鮮，最後加入血腸燉至血腸變色，就可以出鍋了。
6、美味地道的東北家常菜就做好了！
【溫馨提示】
這道美味的東北菜冬天吃最適合，此菜白肉不膩，血腸異香，營養十分豐富。
5、然後鍋內放少許鹽和蠔油調鹹鮮，最後加入血腸燉至血腸變色，就可以出鍋了。
6、美味地道的東北家常菜就做好了！
【溫馨提示】
這道美味的東北菜冬天吃最適合，此菜白肉不膩，血腸異香，營養十分豐富。