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關於葡萄酒瓶尺寸的一個小知識,很多人都不知道!

市面上大部分葡萄酒瓶的尺寸是750ml, 偶爾有更大瓶裝或者小瓶裝, 但基本的都是750ml, 但是威士卡的容量卻完全不同, 最基礎的是700ml, 這是為什麼呢?

葡萄酒瓶為什麼大多都是 750ml?

儘管玻璃吹制在古羅馬時期就已經誕生, 但由於當時玻璃瓶造價貴, 因此葡萄酒大多存放在粘土罐中。 直到 17-18 世紀, 玻璃瓶裝葡萄酒日益普及, 不過葡萄酒瓶容量一般為 600mL-800mL 不等。 在當時, 波爾多(Bordeaux)早已名聲遠揚, 而號稱“日不落帝國”的英國正是法國葡萄酒的最大出口國。

玻璃吹制

令人頭疼的是, 英國的計量單位為“英制加侖”, 而法國卻是“升”。 為了方便換算, 用來運輸的波爾多橡木桶選用的是 225L 為標準, 這樣一來就差不多為 50 加侖;而且實踐證明, 這種規格也非常適合航海運輸。

不過, 問題又來了, 一橡木桶葡萄酒該分裝成多少瓶呢?聰明的人兒總是能想到辦法。

他們發現, 一橡木桶葡萄酒正好可以分裝成 25 箱, 每箱 12 瓶, 每瓶 750mL。 換言之, 1 橡木桶=225 升=50 加侖=25 箱*12 瓶=300 瓶*0.75 升。 於是, 所謂的一標準瓶之說也就隨之誕生了。

值得一提的是, 一箱葡萄酒容量為 0.75L*12=9L, 於是國際標準箱也由此誕生。 由於 9L 剛好等於 2 加侖, 因而現在 6 支裝一箱也很常見, 因為剛好等於 1 加侖。

然而,

並不是所有的葡萄酒瓶都是750ml的, 例如威士卡。

威士卡從750ml變成700ml

二戰結束以後, 規模性地標準化生產成為眾多商家的選擇。 於是, 很多酒類紛紛效仿葡萄酒, 以 750ml 作為通用的瓶裝容量, 這剛好是英制 1 加侖的 1/5。 現在我們有時也會聽到 1/5 威士卡(A Fifth of Whisky)、1/5 朗姆酒(A Fifth of Rum)、1/5 伏特加(A Fifth of Vodka)之類的話, 就是指750ml容量的威士卡、朗姆酒和伏特加。

及至 1970 年, 英國、歐盟、加拿大都推行了 750ml 的標準酒瓶裝。 不過美國很特立獨行啊, 堅持使用 757ml 的酒瓶, 直到 1979 年才改成 750ml。 因此, 你會發現, 絕大多數 20 世紀 70-80 年代生產的威士卡, 容量一般是 750ml。

1970年的百富威士卡, 750ml容量

為什麼威士卡又從 750ml 變成了 700ml 了呢?原因很簡單——提價。

在價格不變的前提下, 容量減少了, 意味著單位體積酒的價格也提高了。 1993 年歐盟出臺法規確定將 700ml 作為標準容量(究竟按多少容量來裝瓶是酒廠的事兒, 你可以按標準容量來, 也可以選擇其他容量。 但是選擇標準容量來裝瓶的肯定更多, 因為規模化生產出來的標準瓶, 成本更低), 所以全球大部分威士忌酒瓶都成了 700ml。

美國威士卡

不過, 美國還是很特立獨行, 一直堅持使用 750ml 的酒瓶, 所以美國的威士忌酒瓶標準容量是750ml。

為什麼是700ml, 不是其他的呢?

根據國際頂尖威士卡玩家、麥芽狂人俱樂部(Malt Maniacs)創始人之一Johannes van den Heuvel的說法:用來陳釀威士卡(主要是蘇格蘭威士卡)的橡木桶常常是 200L 的波本桶(Bourbon Barrel), 12 年後木桶裡的酒液因揮發只剩下175L(雖然蘇格蘭威士卡只要求木桶陳釀 3 年, 但很多優質蘇格蘭威士卡常常會陳釀 12 年或者更久),酒精度也會從 63% ABV 降低到 55-60% ABV。裝瓶時將酒精度稀釋到 40-43% ABV 後,大致可以裝成700ml * 250瓶。通常而言,一桶威士卡陳釀到最後可以生產出 150-250 瓶 700ml 的酒。

威士卡還有哪些酒瓶容量呢?

除了歐盟通用 700ml 和美國標準 750ml 容量的威士卡,我們有時也能見到 1,000ml 和 500ml 的威士卡。

1,000ml 威士卡一般能在國際機場和關口的免稅店看到。這是因為大部分法律對旅客或者國民攜帶酒類入關的免稅額度是 1L(雖然我國可攜帶 1.5L 酒免稅入境),例如進入歐盟國的非歐盟國旅客不能攜帶超過 1L 烈酒,美國也是如此。

也有種超小型的威士卡,只有 50ml,即一小杯/一份(One Shot)。500ml 的威士卡可以理解成 10 Shots。

但很多優質蘇格蘭威士卡常常會陳釀 12 年或者更久),酒精度也會從 63% ABV 降低到 55-60% ABV。裝瓶時將酒精度稀釋到 40-43% ABV 後,大致可以裝成700ml * 250瓶。通常而言,一桶威士卡陳釀到最後可以生產出 150-250 瓶 700ml 的酒。

威士卡還有哪些酒瓶容量呢?

除了歐盟通用 700ml 和美國標準 750ml 容量的威士卡,我們有時也能見到 1,000ml 和 500ml 的威士卡。

1,000ml 威士卡一般能在國際機場和關口的免稅店看到。這是因為大部分法律對旅客或者國民攜帶酒類入關的免稅額度是 1L(雖然我國可攜帶 1.5L 酒免稅入境),例如進入歐盟國的非歐盟國旅客不能攜帶超過 1L 烈酒,美國也是如此。

也有種超小型的威士卡,只有 50ml,即一小杯/一份(One Shot)。500ml 的威士卡可以理解成 10 Shots。

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