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聽了這番話,您還會自釀紅酒嗎?
我也不知道,為什麼這麼多人,一知道我是做葡萄酒生意的,就想跟我聊自釀葡萄酒的事兒。其實,我很不想聊這個話題。你說它好,別人就會覺得,連你做葡萄酒的都說好,那自釀紅酒肯定是好。你說它差吧,人家又會覺得,你在維護自己的利益,打擊別人。所以,左
2017-12-10 0 -
聊一聊葡萄酒奇怪味道背後的科學依據
如果我們喜歡葡萄酒只為它的果香,那麼喝果汁就好了 ,如此雜誌、書本、電影、收藏家指南、酒評家評分也都只圍繞著“果汁”這一主題開展了。顯然,我們熱愛葡萄酒,不僅因它含“酒精”,還為著那紛繁複雜的風味,其中不乏一些古怪的味道,需要慢慢去適應,
2017-12-10 0 -
看了這篇文章後,你喝葡萄酒還會兌雪碧嗎?
葡萄酒應不應該兌雪碧,有的人說這還用問嗎,釀酒師們辛辛苦苦釀出來的作品,不是被這麼糟蹋的,雖然跟以前相比,如今對雪碧的做法已經少很多了,但對於這個做法的看法,其實隨著葡萄酒經驗的積累,是會不同的。如果十五年前你問我,我的回答是:如果能讓你
2017-12-15 0 -
當葡萄酒遇上中國傳統七大雅事
唐伯虎當年創造了一首詩,琴棋書畫詩酒花,當年件件不離它。而今般般皆交付,柴米油鹽醬醋茶。到後來世間就將這首詩的前七個字列為了世間的七大雅事,每一事都是一層境界,傳遞了中國式的優雅,而充滿了西方色彩的葡萄酒也是高雅之物,當兩者相遇,是否有相
2017-12-15 0 -
眾人稱好的有機葡萄酒,真相其實是這樣的
“有機”的標籤我們在日常生活中見到的不少,很多人往往將它與健康安全相掛鉤,眾人稱好,然而在葡萄酒世界裡,有機的葡萄酒是否如同其他有機食物一般,與普通的葡萄酒想必,品質就更好呢?什麼是有機葡萄酒?提到有機葡萄酒,不得不提的概念就是“有機種植
2017-12-12 0 -
冰鎮葡萄酒的三種方法,時間都告訴你啦
葡萄酒的侍酒溫度對酒的風味,結構和香氣都有很大的影響,一款酒的酒體和風格決定了它的侍酒溫度,尤其對於酒體輕盈的白葡萄酒來說,冰鎮酒就十分的重要。冰鎮酒的方法有許多種,想要達到完美的效果,每種方法的耗時也就不同,趁著天氣逐漸開始回溫,趕緊來
2017-12-11 0 -
據說,十二星座的開運酒是這樣的
不管你信與不信,星座的話題總是容易引發人們的熱議,關於十二星座最常見的話題除了性格分析之外,就是運勢的討論了,今天我們來探討的就是星座們各自的開運酒,這裡以紐西蘭葡萄酒為例。水象星座巨蟹座、天蠍座、雙魚座火星的力量常常會調動這些星座們的自
2017-12-11 0 -
葡萄酒暈瓶後,這個技巧能讓它恢復!
在經過運輸後,由於路途顛簸,葡萄酒很容易出現暈瓶的現象,這時候如果直接打開飲用,會發現葡萄酒的香氣無法散發出來,口感也會較差,因此這時候我們需要做的,就是讓暈瓶的葡萄酒恢復過來。那麼採用什麼方法呢?理想狀態是不要著急在一般性的顛簸之後(比
2017-12-04 0 -
葡萄酒產區怎麼逛?當然是騎單車!
葡萄酒產區一般來說面積都不小,想要徒步逛產區自然是不現實的,而倘若自駕又難免會錯過許多風景,又或者會因為葡萄園的地形導致駕駛困難,因此輕便的單車就是最佳選擇。一起來看看幾個著名的葡萄酒產區,風景如何吧!France | Burgundy法
2017-12-05 0 -
乘客自帶酒上飛機耍酒瘋 致航班緊急迫降波爾多
近日,一趟從西班牙阿利坎特飛往英國利物浦的EZY7124航班上,一名乘客自帶酒上飛機後醉酒耍酒瘋,導致飛機迫降波爾多機場,之後法國警方將改名乘客帶離了機場。據機上乘客表示,當時飛機上一陣騷動,機組人員和一個金髮女人設法交談,但是該女子躺在
2017-12-05 1 -
讀完這篇你就是法國南部天然甜葡萄酒的大師了!
甜葡萄酒很多人都聽說過,然而天然甜葡萄酒,卻很少有人知道,它對於甜渣黨來說,就是一個神聖般的存在,屬於加強酒,如果你還不曾接觸過天然甜酒,那麼就來好好瞭解它吧。1、到底什麼是“天然甜酒”? “天然甜酒”就是法國的“Vin Doux Nat
2017-12-06 4 -
葡萄酒的“身材”,你聽說過嗎?
骨幹與圓潤,乍聽這兩個詞彙,仿佛是用來形容人的身材的,然而,你是否能想像的到,這兩個詞也能用來形容葡萄酒。其實葡萄酒也有著自己的身材,我們通常叫它結構,而骨幹與圓潤,便是用來形容葡萄酒的結構。葡萄酒的結構是我們對口腔裡流動著的酒液的整體感
2017-12-06 2 -
他竟然向周總理索酒喝,稱“無酒不畫”!
女兒說他“一睜開眼就要喝酒。”中年患有高血壓、高血脂、血管硬化等毛病仍然大量喝酒。在坊間更有“無酒不作畫”的說法,在為人民大會堂畫《江山如此多嬌》時還曾向周恩來總理“索”酒。傅抱石自製閒章 “往往醉後”他嗜好飲酒,酒助畫興,畫帶酒風,獨創
2017-11-24 0 -
這些葡萄酒一亮出來,就知道你品味不低!
我們都說,從一個人讀的書裡可以看出他走過的路,而對於葡萄酒來說,從一個人喝的酒裡,可以看出一個人的氣質,有些酒,一亮相,人們就知道喝這些酒的人與眾不同,氣質非凡。夏天,是屬於幹白的季節,但是如果要從那麼多種類的幹白中,挑一款最好的,還沒有
2017-11-24 0 -
這些酒,必須得有錢才能釀得出來!
沒錢就釀不出好的葡萄酒了嗎?或許有的人會說這個觀點太片面,的確很多事物我們都不能一概而論,不管什麼都是有個例存在,但縱觀整個葡萄酒市場,其實我們會發現,想要釀出一瓶好酒,的確需要大量的資金支援。1. 好的酒莊,離不開資本打造縱觀新舊世界的
2017-11-25 0 -
一杯酒的顏色 可以讀出多少資訊?
紅酒的顏色源自何處?紅葡萄酒的紅色來自名為“花色素苷”(Anthocyanin)的色素。實際上,很多水果,甚至花朵中都含有花色素苷,比如李子,藍莓,櫻桃,蘭花,繡球等等。紅酒中的色素來自葡萄皮,通過“浸皮”過程,即將破皮後的葡萄與葡萄汁浸
2017-11-23 0 -
“感恩火雞”:渴望對的葡萄酒……
火雞是感恩節大餐必備的美食。那麼,如果你有誠意感恩,就別忘了為火雞配上一類葡萄酒吧。由於火雞的做法各異,需要搭配的葡萄酒還是要有所區別的。但鑒於火雞本身的食材特性,本文選取的葡萄酒主要是紅色果味濃郁的紅葡萄酒。一、烤火雞1. 西班牙歌海娜
2017-11-23 0 -
明星果然不一樣——8位名人和他們的摯愛之酒
你是否也有這種感覺:明星的生活是如此得絢麗多彩,和我們簡直就是生活在不同的星球上啊!但他們也有普通人的一面,他們也要吃飯睡覺,而且,就像你我一樣,明星們也有自己最鍾愛的酒!小編絞盡腦汁,從他們的採訪、歌詞和品牌宣傳中到處挖掘線索,然後整理
2017-11-16 2 -
這十款義大利紅酒告訴你,什麼叫做偉大
義大利葡萄酒在全球的市場上都十分的流行,而義大利葡萄酒中最經典的當屬超級托斯卡納(Super Tuscan)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和阿瑪羅尼(Amarone)了,這些也毫
2017-11-22 0 -
原來坐飛機時喝的酒是不一樣的!
你試過在飛機上喝葡萄酒嗎?在高空喝酒與在平地喝酒會不會有什麼不一樣?這時候所選的酒是不是也有不同?如果你習慣坐飛機時來點酒,那麼為了更佳的飲用體驗,來看看高空中我們應該喝什麼酒?原來,當飛機飛行高度達30000英尺/1萬米時,由於飛機內大
2017-11-17 2