“咕嚕肉”大家想必都聽說過吧，
這可是經典的一道粵菜，
現在也是外國人熟悉的中國菜之一，
正宗的咕嚕肉是由五花肉炸制而成，
再加上酸甜的湯汁，
上菜時香氣四溢，
令人禁不住[咕嚕咕嚕]咽口水，
因此而得名。
裡脊肉150g，
鳳梨200g
雞蛋一個，
澱粉適量
泡打粉適量，
鹽適量
在裡脊肉片上放上鹽、白胡椒、生粉等調料。
把他們攪拌均勻， 醃制十分鐘。
準備用麵粉、雞蛋、鹽和適量泡打粉一起調汁。
加入適量水， 攪拌成糊狀
將醃制好的肉片放在幹澱粉中裹一下， 將粘有澱粉的肉放旁邊備用。
在燒熱的鍋中放入適量的油， 將粘有雞蛋糊的肉片一片一片放入鍋中炸制。
肉片炸制金黃撈出控油。
在油鍋中留少量底油， 放入番茄醬翻炒， 同時放入鹽和糖等適量調料。
將炸好的肉片放入鍋中翻炒。
然後放入鳳梨。
翻炒， 使鳳梨和肉片都沾上番茄醬即可！
美味的鳳梨飯就做好了！
小貼士：下鳳梨後要快速翻炒，
不要炒的時間太長，
均沾上番茄醬即可！