有助於提神醒腦。 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮， 增強大腦皮質的興奮過程， 使人精神振奮， 增強思維和記憶能力。
有助於降脂助消化。 茶葉中的咖啡鹼、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量， 可以幫助消化， 增強分解脂肪的能力。 茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪， 防止脂肪在體內積滯。
維持血液酸堿平衡。 茶水能在體內迅速被吸收和氧化， 產生濃度較高的鹼性代謝產物， 從而能及時中和血液中的酸性代謝產物， 是因為茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可哥堿、黃嘌呤等生物鹼物質， 是一種優良的鹼性飲料。
改善記憶力。 茶多酚有助於大腦進行局部調節， 改善記憶力， 提高學習效率。 國外研究證實， 喝茶可以預防和治療神經系統疾病， 尤其是老年認知障礙症。 此外， 咖啡鹼能促使中樞神經興奮， 有提神、益思、清心的效果。
有助於抗氧化。 茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性， 是人體自由基的清除劑。 有實驗研究顯示， 1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD）， 大大高於其他同類物質。 另有實驗結果表明， 茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
提高骨密度。 雖然茶葉中含有咖啡因成分， 會促進鈣隨排尿流失， 但含量極低。 即便是咖啡因含量頗高的紅茶， 每杯也只有30~45毫克。
