生菜想必大家都吃過， 吃法也比較多， 做法也可千變萬化的， 但有去深研究生菜怎麼做的， 應該是比較少了。 通常生菜除了生吃外， 生菜用來炒的應該比較多， 今天小編就為大家介紹幾種生菜的做法！
醬汁生菜
食材：生菜， 蠔油1勺， 大蒜適量， 蔥白， 澱粉1勺， 蔥花
1， 生菜農殘留比較多， 所以在洗的時候要掰開清洗， 再用自來水沖洗多遍。
2， 蒜切和蔥白成末， 再和蠔油、生抽、澱粉各一勺調汁
3， 燒開水生菜快速撈一下， 生菜生的都可以吃， 所以不能再水裡燙很久， 不然容易變黑
4， 撈起擺盤
5， 蔥和蒜末下油翻炒爆香， 放入調好的蠔油汁， 燒至濃稠
6， 澆在生菜上面就好了， 是不是很簡單呀！
7， 吃的時候拌一拌， 嘗試下味道是不是比炒的好吃呢？
熗生菜
食材：生菜、沙拉油、食鹽、醬油、雞精2克、蒜5克、幹辣椒、生抽、白糖2克、白醋、蒸魚豉油、芝麻油少許。
做法：
1。 生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。 撕成小塊， 放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝幹水份備用。
2。 熱鍋放少許底油， 下幹紅辣椒爆香， 關火。 再加入蒜末， 白醋， 生抽， 美極鮮醬油， 蒸魚豉油， 雞精， 白糖， 鹽調成味汁。
3。 倒入瀝過水份的生菜， 滴少許麻油拌勻即可。
豆豉鯪魚生菜
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法：
1。 準備好材料， 洗淨生菜切段。
2。 鍋里加適量的油燒熱。
3。 然後加入蒜瓣爆香。
4。 再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5。 接著倒入備好的生菜段。
6。 一起翻炒後， 加入適量的鹽和味精調味。
7。 最後翻炒均勻了就可以出鍋了。