絕對不可錯過的美食鮮香麻辣牛肉幹

鏘~鏘~鏘~ 愛吃麻辣的小夥伴們， 福利來咯！麻辣牛肉幹的顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中，

絕對是大宴小酌佳品；且幾乎是肉類零食的精華， 無論什麼口味， 吃進去都有肉的韌性和幹香， 吃起來特別來勁；當然牛肉幹也有許多種（在此介紹的為麻辣口味喲， 朋友們可根據自己愛好的口味進行改造加工）， 多數外表乾燥， 醃制的時候味道進了每一絲肉纖維。 湖南產的麻辣牛肉幹用很多辣椒花椒， 一小塊一小塊地沾滿了濕辣椒緊縮在真空包裝裡， 如同原汁原味的涼菜辣牛肉， 也能惹很多女孩子喜歡。 悄悄的告訴你們一個秘密， 這款麻辣牛肉幹絕對是追女神的神奇喲， 別說我沒提醒你們！

對咯， 還忘記一點， 牛肉可是極具營養價值的一道美食哦， 它生津止渴,化痰止咳,潤肺,養肝,養胃,補血益氣,亮發,提高免疫力,健腦,溫肺,益肝,健脾,和胃,強筋,壯骨,養顏護膚,通血,養陰補虛，

感覺吃了它醫生都要失業了呢。

主料：牛肉 600克

輔料：生薑 3片 八角 3個

花椒 10粒 生抽 3大勺

白酒 1大勺 花椒粉 1大勺

孜然粉 1/2勺 辣椒粉 1大勺

白糖 1.5大勺 郫縣豆瓣醬 1.5大勺

白芝麻 適量

1、事先用中小火炒香白芝麻備用

2、牛肉洗淨， 冷水下鍋去血水

3、待牛肉變色後， 拿出來沖洗後切成4-5釐米長的牛肉條

4、起油鍋爆香八角、花椒粒、薑片

5、然後放入牛肉條炒至熟透後， 將整鍋的牛肉一起倒入麵包桶裡

6、然後開始逐步加入調味料， 白酒、生抽、辣椒面

7、再放入花椒粉、孜然粉、白糖

8、加入紅油豆瓣醬， 拌勻， 選擇功能表鍵24燉煮功能， 選擇時間為1小時

9、經過1小時的燉煮後， 如果汁太多的話， 可以過濾出來一半，

汁少的就可以省略這步

10、直接按功能表鍵選擇22翻炒功能， 時間選擇也是1小時， 如果想翻炒久一點也是可以的， 增加時間就可以了， 這時間長短根據牛肉的軟硬程度來調節， 在剩餘最後翻炒的十分鐘時， 加入炒香過的白芝麻

11、至到程序全部完成， 此時的牛肉也已經完全收汁， 變為乾爽的牛肉條了， 是不是很奇怪全程都沒有加鹽， 因為牛肉幹到最後已經完全吸入那些調味料， 味道已經夠鹹了， 鹽也不需要再放