主料:麵粉300g
配料:酵母4g、雞蛋一個、水150g
雞蛋打到容器裡打散。
把酵母用溫水化開, 要溫水, 水過熱會燙死酵母哦。
要用溫水(不燙手為准)和麵, 怕沾手可以先用鏟子和一下, 然後再用手揉勻。
4、蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜, 放到暖和的地方發酵, 2個小時左右就差不多了, 氣溫如果低的話時間會稍長一些。
5、取出發好的面略揉一下分成小劑子, 這些面差不多五個。
把小劑子揉圓後摁扁, 放在溫暖的地方醒一醒面,
這樣醒過的面烙的餅更喧騰。
醒完是這個樣子的。
電餅鐺先預熱一下,然後把醒好的餅放到電餅鐺裡,烙餅。
烙好就可以出鍋了哦
注意:
加雞蛋是為了口感好,如果不放的話,換成180g左右的水即可。
電餅鐺先預熱一下,然後把醒好的餅放到電餅鐺裡,烙餅。
烙好就可以出鍋了哦
注意:
加雞蛋是為了口感好,如果不放的話,換成180g左右的水即可。