板栗娃娃菜
主料：娃娃菜
配料：水煮去皮板栗仁
調料：番茄醬、鹽、白糖、薑末、調料油、清湯、水澱粉各適量。
做法步驟：
1、將娃娃菜洗淨，
2、另起鍋， 加底油燒熱， 下入番茄醬、薑末炒出香味， 加入清湯、鹽、白糖， 再下入娃娃菜以及板栗仁， 用小火使其入味， 用水澱粉勾芡淋入調料油即成。
2滋補羊腩湯
食材：羊腩500克， 鮮蓮子50克， 竹芋100克， 紅棗15克， 薑片10克。
調料：勁霸豬骨汁8克， 料酒30克，
做法：
1、把羊腩斬塊， 灼水， 處理乾淨；竹芋去皮， 洗淨切塊待用。
2、起鍋下薑片， 炒香羊腩， 烹入料酒， 放進開水燒開。
3、倒入紅棗、竹芋和蓮子等食材， 一起燉透， 用上述調料調味即可。
心得：
羊肉補中益氣， 適宜冬天進補， 食材吸足羊腩香氣， 湯鮮味美， 滋補暖胃， 豬骨汁提鮮， 降低羊肉腥臊味， 使湯品風味更自然。
3家常老豆腐
食材：
老豆腐300g， 五花肉100g， 蒜苗20g， 薑片5g， 蒜片5g
調料：
鹽5g， 雞粉10g， 糖10g ， 豆瓣25g， 辣椒面5g， 油100g， 水澱粉15g， 胡椒3g， 醬油5g
做法：
1. 豆腐切塊， 煎至金黃色， 五花肉切片， 拉油。
2. 鍋內放油燒熱， 加入豆瓣、辣椒面、薑、蒜炒香， 再加入五花肉、豆腐、鹽、醬油、雞粉、糖、胡椒煮3~5分鐘， 然後加入水澱粉， 放入蒜苗， 收汁後起鍋。
特點：豆腐細嫩， 微辣， 味濃。
烹飪心得：
豆腐用生菜籽油煎效果更好。 豆腐煎後表面脆硬， 燜的時間長一點， 才能使豆腐內部入味。
4墨魚幹雞湯
原料：雞1500g / 墨魚幹 / 鹽 / 味精 / 蔥花 / 蔥段 / 薑 / 料酒 / 食用油
做法：
1.將墨魚幹泡發， 雞切成小塊， 墨魚幹泡發完畢後切絲；
2.食用油燒開後蔥薑爆鍋， 將雞塊倒入翻炒片刻， 倒入料酒翻炒；
3.加水和適量的鹽， 待水煮開後（換砂鍋）， 倒入切好的墨魚幹和骨頭， 小火煮1小時；
4.一小時後加適量味精， 出鍋後撒上蔥段即可上桌啦。
5小炒腰花
原料：
新鮮豬腰400克， 五花肉片50克， 香菜段20克， 小米椒段8克， 美人椒段8克。
調料：
老乾媽香辣醬10克， 孜然粒4克， 醬油4克， 味精3克， 胡椒粉3克， 米醋4克， 蒜米5克。
製作方法：
1、豬腰一片為二， 去掉腰臊， 片成腰花。
2、腰花放入蔬菜水（香芹、香菜、洋蔥等榨汁， 加入少許料酒調勻）中浸泡20分鐘去掉腥味， 撈出瀝幹水分， 入六成熱油快速拉油撈出， 時間不可太長， 否則腰花會老。
3、鍋留底油燒熱， 下入五花肉片煸香，加入老乾媽香辣醬、小米椒段、美人椒段翻炒均勻，下入腰花，烹入東古一品鮮醬油，調入孜然粒、味精、胡椒粉，大火翻炒均勻，順鍋邊烹米醋，撒上香菜段、蒜米，翻勻起鍋裝盤即成。
製作關鍵：
腰花要去淨腰臊，併入蔬菜水浸泡，以充分去掉異味。
6砂鍋焗南瓜
主料：新疆有機老南瓜.
輔料：幹蔥，大蒜。
調料：鹽3克，生抽8克。
香料：香葉，白扣，白芷，乾草。
做法：
1、把南瓜對半切開，再把一半南瓜切成兩半，並去掉南瓜瓤，改刀成整齊的長方形；幹蔥切成兩半，蒜去掉皮。
2、把幹蔥、蒜、香葉、白扣、白芷、乾草平鋪在砂鍋底部（約占砂鍋1的高度），墊上竹篦子，用鹽、生抽把南瓜搓均勻，整齊的碼放在竹篦子上。
3、倒入油（油量要大，要沒過南瓜），放在火上煲約30分鐘。
4、30分鐘之後，倒出南瓜中多餘的油，出鍋即可。
下入五花肉片煸香，加入老乾媽香辣醬、小米椒段、美人椒段翻炒均勻，下入腰花，烹入東古一品鮮醬油，調入孜然粒、味精、胡椒粉，大火翻炒均勻，順鍋邊烹米醋，撒上香菜段、蒜米，翻勻起鍋裝盤即成。製作關鍵：
腰花要去淨腰臊，併入蔬菜水浸泡，以充分去掉異味。
6砂鍋焗南瓜
主料：新疆有機老南瓜.
輔料：幹蔥，大蒜。
調料：鹽3克，生抽8克。
香料：香葉，白扣，白芷，乾草。
做法：
1、把南瓜對半切開，再把一半南瓜切成兩半，並去掉南瓜瓤，改刀成整齊的長方形；幹蔥切成兩半，蒜去掉皮。
2、把幹蔥、蒜、香葉、白扣、白芷、乾草平鋪在砂鍋底部（約占砂鍋1的高度），墊上竹篦子，用鹽、生抽把南瓜搓均勻，整齊的碼放在竹篦子上。
3、倒入油（油量要大，要沒過南瓜），放在火上煲約30分鐘。
4、30分鐘之後，倒出南瓜中多餘的油，出鍋即可。