三高人群飲食應注意什麼？適合吃什麼魚？

​○主食要定量， 不可多吃也不可少吃；

○蛋白質要充足， 同時保證優質蛋白質的攝入， 如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆製品、脫脂牛奶等；

○少吃含脂肪、膽固醇高的食物， 如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等， 同時警惕“看不見”的脂肪， 如植物油、堅果類、全脂牛奶及乳製品等；

○保證蔬菜充足新鮮， 加工烹調時注意儘量減少對營養素的破壞， 如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式；

○水果要適量， 多吃同樣會增加能量， 最好在兩餐之間食用水果；

○要限制酒水飲料的攝入， 偶爾喝， 不可超過50克；

○節假日期間看電視的機會很多， 不要“忘我”地抱著零食吃， 否則前面的正餐做得再標準也會影響“三高”指標， 多到戶外散步運動可減輕身體負擔。

“三高”人群在遵循上述原則的同時， 不同高指標者還有不同注意要點。

​高血糖人群飲食要點：1）忌食含糖食品， 如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗雜糧和薯類替代主食， 如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；3）少吃稀飯， 因為稀飯易消化難定量， 餐後血糖很容易升高；4）每天的烹調油不能超過25克；5）多吃有助於降糖的蔬菜， 如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻類食物， 如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；7）吃水果要扣除相應的主食， 如吃150克蘋果要扣除25克米；8）血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

​高血脂人群飲食要點：1）每天脂肪的攝入量不能超過50克， 瘦肉在100—150克之間， 喝脫脂牛奶為宜；2）每天的烹調油為20克左右， 儘量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等；3）適量選用有助於降血脂的食物，

如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆製品、富含粗纖維的菌藻類食物等。

​高尿酸人群飲食要點：1）多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質的主要來源， 因為這兩種食物中嘌呤含量最低，

瘦肉類、魚類、禽類要限制， 每天不超過100克；2）不用或慎用嘌呤高的食物， 如粗雜糧、海產品、豆類及其製品等；3）蔬菜以淺色為主， 如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿蔔等；4）可適量食用菌藻類食物；4）堅決禁用各種酒類。 三高人群適合吃鯽魚和鯉魚。