【粉蒸肉】
說到蒸菜， 最不能少的就是粉蒸肉了， 米粉和肉的結合， 沒有了肉的膩味， 只剩下肉香混合米粉的甜香。
原料：
五花肉、紅辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、鹽、生薑、蠔油、辣椒粉
步驟：
1、將米洗淨瀝幹水分， 加入花椒、八角， 放入鍋中炒直米粒略呈棕色， 然後用攪拌機將米粒碾碎。
2、豬肉洗淨， 放入五香粉、生抽、鹽、生薑、蠔油調味醃制20分鐘。
3、在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者乾淨的紗布， 碼上土豆塊， 然後將豬肉均勻地放在土豆上， 用大火蒸30分鐘左右， 取出， 撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。
把五花肉換成排骨也是很美味的， 就做成粉蒸排骨了， 趕緊試試吧~學會這些， 就算不會廚藝， 也讓你成為大廚！