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【尚菜廚房】第一季的飯局直播不知不覺中已經陪伴大家走過了三個多月的時光， 到昨天為止一共開展了十一期， 我們一直在努力，
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同時， 為了響應各位的要求， 我們決定從今天開始做一個菜式的步驟回顧以及適當的點撥， 希望可以借此滿足各位吃貨的味蕾以及下廚房的願望。
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在此衷心希望各位可以一如既往地支持我們， 我們會在接下來的日子裡陪伴著大家， 共同成為熱愛生活， 鍾愛美食的人噠！謝謝！
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菜式回顧第一期の泰國菜
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第一道菜：粉絲蟹煲
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食材&配料介紹
螃蟹2只
粉絲1捆
蔥薑蒜
酒
糖
蠔油
醬油
香菇
黑胡椒
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1.將香菇和粉絲中加入熱水泡發至柔軟；
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2.將螃蟹洗淨去腮去胃剁塊；
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3.鍋起油， 讓裡面加入蔥， 蒜和薑片炒香， 加入螃蟹；
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4.炒至變色後加入料酒和醬油和一點蠔油；
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5.翻炒均勻後將螃蟹取出；
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6.往砂鍋裡加入泡好的粉絲， 和少許香菇水， 加入蠔油， 醬油， 糖和鹽， 和黑胡椒；
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7.並加入半碗水， 將螃蟹放在粉絲上， 蓋過煮5分鐘， 並不斷攪拌， 再小火燜2分鐘至幹壁即可， 再最後淋一點醬油和黑胡椒即可；
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溫馨提示:螃蟹選新鮮肉蟹口感較好， 香菇水會使菜品口感更好。
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第二道菜： 青木瓜沙拉卷
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食材&配料介紹
花生米1把
青木瓜1個
番茄2個
大青檸2個
豆角1條
棕澗糖1大塊
小米椒4條
蒜4瓣
魚露
酸角醬
蝦米
海鹽
幹炒花生米
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1.木瓜切片再切絲， 番茄切塊， 青檸切塊， 豆角切段；
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2.把糖放進崇裡面搗碎， 放2條小米椒和2瓣蒜， 輕輕搗碎， 再加入蝦幹和青檸， 青檸搗出水， 再加入豆角青木瓜繼續搗， 一邊搗一邊攪拌；
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·3.接下來放番茄和花生繼續搗， 再加入魚露， 海鹽， 酸角醬， 搗好後攪拌擺盤即可；
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溫馨提示:木瓜要選蔬菜類的青木瓜， 和水果木瓜是2種不同的品種， 不要選太生的， 也不要選太熟的。 個人可以根據口味來增加辣椒和青檸的量， 花生一定要無油幹炒， 會更香脆哦！
第三道菜：咖喱蝦
食材&配料介紹
大頭蝦（羅氏蝦）1斤
土豆2個
甜椒2個
番茄2個
椰奶一瓶200ML
Kingpower的黃咖喱醬
1.先加油，然後加咖喱醬炒至有香味；
2.加入椰奶或者牛奶，煮海鮮就加200ml兌一包；
3.加入土豆，洋蔥，甜椒和一點番茄，再加點水，煮至沸騰，加蝦，加鹽，和糖，煮8分鐘即可；
溫馨提示:選土豆建議選小土豆，會更甜和容易煮爛，食材放的順序一般是先蔬菜，再海鮮，一包Kingpower的黃咖喱醬料配200ml的椰奶就好。
以上，是今天我們回顧的三道泰國菜，希望可以滿足喜歡泰國菜的朋友們，泰國確實是一個適合吃喝玩樂的好地方，如果有時間，大家可以去看看哦，接下來尚學也會寫近期出一篇泰國行的攻略，敬請期待哦！
原創不易，且行且珍惜。
如果覺得不錯，請給我們點個贊吧，謝謝。
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善待自己
從每一個早餐製作開始
熱愛生活
不是說說而已
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文案/Tc.
圖片/尚學.
場地提供/叮叮青年社區廣州塔店.
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可以解鎖更多美食菜譜哦
1.先加油，然後加咖喱醬炒至有香味；
2.加入椰奶或者牛奶，煮海鮮就加200ml兌一包；
3.加入土豆，洋蔥，甜椒和一點番茄，再加點水，煮至沸騰，加蝦，加鹽，和糖，煮8分鐘即可；
溫馨提示:選土豆建議選小土豆，會更甜和容易煮爛，食材放的順序一般是先蔬菜，再海鮮，一包Kingpower的黃咖喱醬料配200ml的椰奶就好。
以上，是今天我們回顧的三道泰國菜，希望可以滿足喜歡泰國菜的朋友們，泰國確實是一個適合吃喝玩樂的好地方，如果有時間，大家可以去看看哦，接下來尚學也會寫近期出一篇泰國行的攻略，敬請期待哦！
原創不易，且行且珍惜。
如果覺得不錯，請給我們點個贊吧，謝謝。
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善待自己
從每一個早餐製作開始
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不是說說而已
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文案/Tc.
圖片/尚學.
場地提供/叮叮青年社區廣州塔店.
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