蓮子百合瘦肉湯 【原料】
蓮子、百合各15克， 瘦豬肉200克， 料酒、鹽、味精、蔥段、薑片、肉湯、熟油各適量。
【用法】 喝湯吃肉。
製作過程
1.將蓮子用熱水浸泡， 至發漲， 去心；百合去雜質， 洗淨；瘦肉切塊， 下沸水鍋中焯去血水， 撈出洗淨。
2.將鍋燒熱加入油，
炒蔥、薑，
再加入肉塊炒，
烹入料酒，
炒至水幹。
3.注入肉湯， 加入鹽、味精、蓮子、百合， 大火燒沸， 撇去浮沫， 小火燉肉熟爛， 揀去蔥、姜即成。
功效：潤肺養心， 滋腎補虛。
蓮子百合瘦肉湯 【原料】
蓮子、百合各15克， 瘦豬肉200克， 料酒、鹽、味精、蔥段、薑片、肉湯、熟油各適量。
【用法】 喝湯吃肉。
製作過程
1.將蓮子用熱水浸泡， 至發漲， 去心；百合去雜質， 洗淨；瘦肉切塊， 下沸水鍋中焯去血水， 撈出洗淨。
2.將鍋燒熱加入油，
炒蔥、薑，
再加入肉塊炒，
烹入料酒，
炒至水幹。
3.注入肉湯， 加入鹽、味精、蓮子、百合， 大火燒沸， 撇去浮沫， 小火燉肉熟爛， 揀去蔥、姜即成。
功效：潤肺養心， 滋腎補虛。