香辣剁椒醬
食材：紅椒 450g 大蒜 80g薑 60g鹽 50g青紅酒或高度白酒 150g
做法：
1、將新鮮辣醬用濕紗布搽乾淨表面的灰塵和雜質
2、將搽乾淨的紅椒放在容器裡，
3、將已經晾乾水分的辣椒， 用食物剪刀剪成圈兒
4、將大蒜去皮， 薑用刨刀去皮
5、將姜切成片狀， 並將紅椒圈， 大蒜粒， 薑片加入切菜機中
6、轉動切菜機， 使得容器內的材料都變成小碎碎
7、將辣椒等碎碎倒入大碗中， 加入食鹽
8、倒入青紅酒
9、攪拌均勻
10、取一無水無油的乾淨密封罐， 將做好的剁椒醬裝入密封罐中， 醃制一周入味即可食用
11、完成
牛肉夾餅
食材：麵粉300g牛肉250g清水130g青椒1個 酵母粉5g老抽適量料酒適量鹽適量
做法：
1、準備材料
2、將麵粉加酵母加清水和成麵團， 這裡的水不是定量， 得根據麵粉的吃水量， 由您自行添加或減少
3、將麵團蓋保鮮膜放溫暖處發至2倍大。
4、在等待發麵的時候， 將牛肉切絲， 放料酒， 老抽， 鹽， 少許白糖， 濕澱粉調味抓勻備用。 將青紅椒切絲
5、發好的麵團揉成光滑的麵團， 並平均分成五份， 將煎烤鍋調至烙餅鍵， 將麵團放入， 蓋上蓋大約8分鐘後餅好出鍋待用
6、將鍋調至超大火力， 放底油， 將牛肉絲放入
7、蓋上蓋5分鐘後放入青紅椒，
8、將餅從中間切開， 將炒好的牛肉餡夾入。 好啦， 香香的牛肉夾餅可以大快朵頤了
板栗娃娃菜
食材：板栗10個娃娃菜1顆枸杞一小把蔥絲適量 鹽適量糖適量醬油適量
做法：
1、將娃娃菜洗淨、去老葉， 對半切開， 切成整齊的一條條的
2、生板栗洗淨，
3、剝皮
4、蔥白切絲， 薑切絲
5、鍋裡做水， 開水後焯娃娃菜， 煮5分鐘左右， 出鍋， 瀝水，
6、將娃娃菜碼放在盤子裡， 將熟栗子碼放在白菜周邊
7、準備好調汁：淺色醬油、砂糖、鹽、白開水 蔥絲
8、鍋裡放一點油， 熱後下薑絲
9、炒香後下倒入調汁，
10、再淋入濕澱粉和枸杞， 燒開後關火
11、將湯汁淋在娃娃菜上， 素菜依然美味！開吃。
甜水面
食材：麵粉150g花生碎適量蔥一根白芝麻適量 鹽少許生抽60ml水20ml老薑2片
做法：
1、少許鹽用水化開， 和麵粉活成光滑的麵團， 用濕布蓋住放置20分鐘；
2、生抽、紅糖冰糖、20ml水、薑片和1根蔥大火燒開小火熬煮至只剩一大半；
3、把面擀薄切條， 可以擀很薄直接切條， 也可以擀了切條拉長， 也可以直接買現成的；
4、在熬煮好的醬料中加入辣椒油和拍好的蒜蓉；
5、白芝麻和擀碎的花生炒香；
6、擀好的麵條燒開水以後加入少許鹽並把面倒進去， 煮至麵條浮起中間只剩一個小白點即可；
7、煮好的麵條撈起， 倒入適量的醬， 撒上少許花生芝麻碎， 再用小蔥和少許辣椒做裝飾即可；