冬天用當歸黃芪加它煲湯，勝過2個小太陽，告別寒冷，1暖到底！

冬天， 天氣寒冷， 總是感覺手腳冰涼， 所以有很多人就非常喜歡喝湯。

前幾天， 我也向身邊一個朋友學著煲了這個湯。 放入當歸有補血活血功效， 黃芪， 可以補氣， 跟羊肉一起煮就可以補氣血， 治虛虧， 是很滋補的湯， 冬天喝最好不過了， 讓你告別寒冷， 1暖到底。

主料：當歸10克、黃芪20克、羊肉300克、桂圓幹5顆、枸杞5克、紅棗7個、料酒1勺、薑片2塊、鹽少許。

做法

1.羊肉剁大塊放入鍋內焯燙， 鍋內倒少許料酒和兩片薑片。

2.砂鍋燒水把焯過水的羊肉撈入砂鍋內。

3.當歸黃芪沖洗乾淨， 倒入砂鍋中， 再加入桂圓幹、枸杞、紅棗， 蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火煲1個小時。

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4. 出鍋前加少許鹽， 即可食用。

製作技巧

1. 羊肉要焯水， 之後煮過的湯才會鮮亮。

2.一定要煲足一個小時， 羊肉湯久點才入味。