主料 牛腱子150克白蘿蔔1個
輔料 油適量鹽適量生抽適量老抽適量薑適量蒜適量花椒適量幹辣椒適量剁辣椒適量
香辣白蘿蔔燉牛肉的做法
1、牛腱提前一個晚上取出解凍， 用清水浸泡多次。
2、冷水下鍋， 煮沸後撈出， 沖洗乾淨
3、取適量的牛腱肉， 切成片， 備好薑蒜， 花椒和幹辣椒
4、鍋燒熱，
下入適量的油，
大火，
爆香薑蒜，
花椒和幹辣椒
5、下入牛肉， 加鹽調下味。 翻炒
6、下入白蘿蔔， 加鹽， 雞粉調下味道
7、取一砂鍋， 將材料放入， 加入剁辣椒， 我加了三勺， 再加老抽和生抽調制的水， 大概是砂鍋一半高度的水。
8、加蓋中小火燜約半小時。
9、出鍋前撒上適量的茴香末， 真的好味道。